春节过后，总会有没吃完的蒜头发出芽来。所以每年春节假期回来，都会用清水浸上发芽的蒜头，让它慢慢长。
春天里也会水养白菜。冬天吃不完的白菜，留下白菜心的部分，浸在水里，很快就会长出碧绿的叶子。
蒜头发出的芽如果不见光，会是黄色的，就是蒜黄。太阳底下的蒜苗就是绿色的，而且会长得很快。所以在水里养几天就可以吃了。
白菜养了之后一般是不会吃的，慢慢会抽出花苞，长出黄色的小花。
初中时候的生物课，讲到白菜是十字花科，花瓣四片，排列成十字形。因为见过白菜花，所以很容易就记住这个知识点。
因为小时候的春天，姥姥就会把白菜根养在水里，等它慢慢开花。春天里的暖风，悄然吹绿白菜，也吹开了白菜花。
后来每当水养的白菜开了花，就会想起曾经学过十字花科植物的知识点。
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2022-04-12
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本文标题：水养蔬菜-2022-04-12
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