三分饥和寒

        如果有人问，“天下什么东西最好吃？” 一百个人，或许会有一百个答案。“萝卜青菜各有所爱”， 人的口味不同，答案肯定五花八门。但有一个答案， 或许能让很多人达成共识。这答案就一个字儿，你知道是啥吗？先听我讲个故事。然后你再去猜——

        说大明皇帝朱元璋，出身贫寒。小时候饥寒交迫，曾一度以乞讨为生。那年凤阳大旱，家家户户都吃不饱。他要了一天饭，也没填饱肚子。饿的前心贴着后脊梁……一个风雪交加的晚上，他躲在一个小餐馆门下避寒。店家一看是个小叫花子，正冻得瑟瑟发抖。便动了恻隐之心。把他叫到店内，还舀了一碗洗锅后剩下的残汤给他吃。如果是现在的人，别说是吃，恐怕让你看上一眼，你都会感到恶心。可又冻又饿的朱皇帝饥不择食，哪里还顾得上恶心。他风卷残云般把锅吃了个底儿朝天。还咂着嘴说，“好吃好吃”……又问店家这叫什么汤？店家为了调侃， 便信口说叫“珍珠玛瑙翡翠汤”。朱元璋信以为真，便牢牢地记在了心中。后来他当了皇帝，山珍海味吃腻了，非要让御缮房给他做珍珠玛瑙翡翠汤。虽然厨子绞尽脑汁做了 高汤，可皇帝怎么也喝不出当年的味……不光龙颜大怒，还杀了几个御厨。后来，一个民间的老妈子说会做这个汤。她被请进了御膳房。老妈子说，她要面见圣上，然后才能下厨。朱元璋在皇宫接见了她。老妈子只说了两句话，皇帝就不让她再做珍珠玛瑙翡翠汤了。老妈子说，“饿了吃糠甜如蜜，不饿吃蜜也不甜”。既然皇帝不饿，我还做汤干什么……

        故事讲完，我也应该吃饭了。可我不吃。不是不想吃。也不是为了省钱。我是为了那个“饿”字儿才故意不吃。老妈子说的好，“饿了吃糠甜如蜜”，何况我饿了，吃的还是鸡鸭鱼肉蛋奶糖……那不就更甜了吗？可现实并非如此。现在的人都说鸡没鸡味儿，肉没肉味儿，鱼没鱼味儿。这就如同吃糖，越吃越觉得不甜。甚至到最后，糖的味道竟变成了酸的。可从来没吃过糖的人，第一次吃糖，那种甜，会让你终生不忘。

          如果你觉得现在的东西不好吃，不是原来的味道，那么我建议你，饿上三天再去吃肉……过去过年才吃肉，现在天天是过年。这和天天吃糖，糖会变酸有什么区别？所以，当你吃不出味道，体会不到温暖的时候，不妨让自已的生活来点“饥和寒”……

          千百年来，除了死亡，活着的人最怕饥寒交迫。在人的潜意识里，温饱是母爱，而饥与寒总是被当成一种威胁，而被人加以防范。尽管人们都知道，“若要小儿安，三分饥和寒”，可做母亲的，却总是害怕自己的孩子冻着，饿着……结果是小儿积食，小儿发烧成了家常便饭。这时，我突然想到中医上的两句名言：“黄连治病无功，人参害人无过”。饥寒谁都不爱，可没有饥寒，你怎么体会饱暖？所以温饱过后，人生还需要三分饥和寒。也不完全是为了鉴别与体验，最重要的，是轻微的饥饿感，可减轻人体内脏的负担。这就如同一个人挑担子，虽然能挑一百斤，但你每次都让他挑八十斤，他就不会感到疲劳，精力自然也就充沛，难怪有人说，“要想人不老吃饭别吃饱。”只有当你感到饥饿的时候，你才能吃出食物的味道。……只有当身体有三分寒凉的时侯，你才会感受到，暖是一种什么感觉……

          2022.9.13草于银川