大家好呀！小玥今天与大家分享一则喜讯，我们家的流心奶黄月饼及流心芝麻月饼，在今年最新一届「世界食品质量评鉴大奖」Monde Selection* 中勇夺最高金奖 (Grand Gold)！5月16日在香港半岛酒店嘉麟楼召开了新闻发布会以及公布2019年全新月饼系列！
勇夺国际权威食品品质评鉴最高金奖
由半岛奶黄月饼始创人叶永华大师傅主理，皇玥饼艺的流心奶黄月饼及流心芝麻月饼，在今年最新一届「世界食品质量评鉴大奖」Monde Selection* 中勇夺最高金奖 (Grand Gold)！Monde Selection有「食品诺贝尔奖」之称，作为一个极具公正性与权威性的世界级别食品奖项，流心月饼是全球首次获颁Grand Gold这个最高级别的奖项！
此外，皇玥饼艺的迷你奶黄月饼、双黄金黄莲莲蓉月饼、双黄白莲蓉月饼亦同时获Monde Selection颁发金奖 (GoldAward)，足见皇玥团队对质量的执着和坚持，赢得国际权威认可。
*Monde Selection，自1961年起，对众多消费产品的质量进行分析和评估，并为其颁发独一无二的标签。每一年，评鉴大会每年对来自世界各国上千种商品进行品鉴，由超过70名知名品鉴官对味道、包装、原材料等各方面进行审查后评定为不同等级的质量奖，是一个在国际舞台上有很高声望的奖项。
米其林二星名厨加盟 ，两大传奇大师联手
叶永华师傅（左）&黎永冠师傅（右）
叶永华大师傅，皇玥首席饼艺大师，曾任职半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过30年，是半岛迷你奶黄月饼的创始人，被誉为「奶黄月饼之父」。叶永华大师傅一直保持着钻研中式饼艺的热情，2018年更于全港首创流心芝麻月饼，在全港掀起一阵流心月饼热潮。
为了把正宗中式饼艺传承下去，叶永华大师傅唯一正式徒弟 — 黎永冠大师傅亦强势加盟皇玥。黎师傅曾于世界各地星级酒店如香港半岛、曼谷半岛、马来西亚及上海星级酒店等担任主厨，掌管上海半岛酒店逸龙阁点心部主厨超过十年，更成功让逸龙阁夺得米其林二星，并于任职期间推出极受宠爱的榴莲月饼。
黎永冠大师傅，传承叶师傅的卓越技艺，同时热爱创新与改良，擅长将西式食材元素融入中式饼艺。加盟皇玥饼艺后与叶永华师傅联手，首先便共同研发出十二款口味独特的「皇玥蛋卷系列」，其中黎师傅便创制出樱花虾蛋卷、榴莲蛋卷、黑松露蛋卷、咖啡蛋卷等新颖的蛋卷口味。此外，两位饼艺大师联手研发改良，今年亦将会推出多款流心月饼，给流心月饼技术带来质的飞跃，将月饼从「奶黄时代」带入「流心时代」，把月饼文化推向更高层次。
皇玥蛋卷系列
2019年月饼系列
月饼全线产品于2019年5月18日正式开始预售，部分产品现货发售。
预售门店：皇玥饼艺尖沙咀旗舰店
门店地址：香港尖沙咀加连威老道43号地铺（港铁尖沙咀B2出口）
营业时间：11:00am – 9:30pm
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