在我们选择有机肥的时候，我们首先要看的就是有机质的含量。那么您知道吗？不同的有机质，有不同的肥效，我们在选肥料的时候，不能光看有机质的含量，还要看它到底是哪一种有机质原料！
那么有机肥原料，动物源的一定比植物源的好吗？有机肥腐熟的时间越长越好吗？
今天咱就请山东农业大学山东孙中涛教授，说说有机肥中你不知道的那些事。
佐田氏的孙老师，山东农业大学副教授，研究农业微生物、生物肥料、有机肥20多年。
有机质原料的可利用性，是它肥效的基础，有的有机质原料容易被微生物分解，被植物利用，它的肥料就高，有的有机质原料它很难分解，基本上就没有肥效。举个例子来说：都是蛋白质原料，像豆饼它是一种优质的植物蛋白，它有很好的肥效，但是像头发、绿毛粉、皮革粉，虽然他们蛋白质的含量高，但是他们都是角蛋白，但是很难被微生物分解利用，用它做的肥料是没有肥效的。
再一个，同样是有机质，但是不同的有机质，它的肥效也是不一样的，你比如说豆饼是有机质，它有很好的肥效，但是豆桔也是有机质，因为它这里面都是粗纤维，它的肥效就比较差。
无论是动物原料还是植物原料，它的应用效果都要比污泥好，污泥严格来说是不能用于做肥料的。这里面含有一些重金属，还有一些其他有害物质，80的有机质不一定比60的有机质好。也就是说在有机质产品里面，并不是有机质含量越高越好，关键是看有机质是哪一种有机原料做成的，举一个例子，有一些劣质产品，它完全是风化煤做的，根本没有火化，我们去测，它的有机质非常的高。百分之八九十，甚至超过百分之百。但是它的应用效果是非常差的。相反，采用优质的原料做的有机肥，你比如说采用豆饼，它的有机质含量你去测，并不是多高，但是它的肥效确实很好的。
你比如说这一堆有机质，我腐熟上3年，它的腐熟是非常的彻底的，但是它都矿化了，它的养分会很差，有机物腐熟的过程，一方面无害化的过程，同时，也是他的有机质消耗的过程。时间过长会导致养分损失过多，反过来时间过短，无害化程度又不够，从大概来讲的话，有机质腐熟，一开始升温期，接着到达了高温期，高温期过后，是一个漫长的低温的过程，在这个过程中，有机质充分的腐植化。一般而言，我们农家肥进行腐熟的时候，只要高温期的温度能升到65度以上。时间能维持三五天或者是最好是5到7天。就这样的有机肥，我们就认为腐熟的彻底了。关键是可以达到最高温度，以及高温期的持续时间，这才是最主要的。
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