槐花

昨天看写作群里有文友发了关于吃槐花的文章。写的各有韵味，都挺精彩！看完后也勾起了我的写作欲望。

这几天我家也没少吃了槐花，像槐花丸子、槐花饼、槐花包子、蒸槐花，挨着吃了个遍。味道各有特色，堪称舌尖上的美味。

说说炸丸子。晚上突发奇想，想吃炸丸子。说干就干，立马把冰箱里槐花拿出剁碎放盆里。葱姜切沫，撒上五香粉和几克盐，嗑上三个鸡蛋，最后用少许面粉搅拌均匀醒发一会。

锅里倒油开火，等油温七呈热时开始往锅里汆丸子。用勺子挖的丸子比较均匀，一勺一个，速度要快。边汆丸子边用筷子挨个翻腾，这样炸出的色泽金黄均匀透亮。出锅后的丸子个个咸香酥脆，外焦里嫩。老公连连称赞美味，独吃了一盘还意犹未尽。

每年的四五月份正是槐花盛开的季节，它不仅外形雅致、气味芬芳，有很高的观赏价值，吃起来更是香甜可口。

很多人可能都有吃槐花的经历，小时候每到这个季节，家里长辈都会去摘槐花，可以说它承载了很多家乡的味道。虽然城里人现今很难再摘到槐花，可它的美味至今不能让多人忘怀。

俗话说：门前一棵槐，不是招宝就是进财。槐花树不仅寓意吉祥，观赏价值高，而且还有许多养生防病的功效。

一：清热辅降压

槐花入肝经、性微寒，有清肝泻火的作用，中医认为，高血压有一个病因就是肝火过旺，槐花对此就有很好的改善作用，特别适合肝火旺盛、春季易上火的人群。

二：保护血管

现代研究发现，槐花富含芦丁、槲皮素、维生素A等营养素，可以增加毛细血管的韧性，减少出血。

工作强度大的人群、高血压患者，由于毛细血管脆性大，有时会出现巩膜出血的情况，这些营养物质可以改善这类出血症状。

三：凉血止血

很多出血都和血热有关，槐花有凉血的作用，因此可以止血。

四：抗氧化

槐花中含有黄酮类和酚类物质，还有其他具有强抗氧化能力的活性物质。

看到食用槐花有这么多好处，面对大自然的美好馈赠；面对它那芳香甜美的气味，朋友们是不是也跃跃欲试想品尝它美味了呢？！