在全民争做厨师的运动中,我也不能落后啊!今天第一次解锁猫耳朵!以前总是觉得猫耳朵不好做,做出来一定硬硬的咬不动,一直没敢下手。这回好了,家里人多不说,没有零食可以挑挑拣拣,不怕不成功了没人吃!摩拳擦掌动起来!
准备食材:面粉200克,食用油30克,红糖20克,白糖20克,因为没有红糖了就直接用了40克白糖,10克可可粉代替红糖的颜色,鸡蛋两个。除了可可粉,其他食材都分为两份,一份揉成白面团,一份揉成红面团。
面团醒发至少半个小时,然后擀成两个大小相同的面饼。叠放在一起,中间记得抹点水让两个面饼更好的粘在一起,防止猫耳朵分开。再轻轻擀一擀,然后卷起来,放在冰箱冷冻一个多小时,较硬的时候取出来,切薄片。下油锅炸,热油下锅,接着就漂起来,然后翻面,炸至金黄就可以出锅了。
片要切的薄一些,这样炸出来又酥又脆。
虽然食材不全,但是味道杠杠的好!
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