铁皮石斛的鼎鼎大名相信很多女性朋友应该都听过，它号称“美容圣品”“天然抗衰老神器”，所以不少女性都知道把它作为日常滋养之品来养生养颜。
那么，为什么服用石斛有养生养颜的功效呢？
石斛本身长在人迹罕至的悬崖峭壁的阴面，或者是深山老林的松树干上，生长的环境非常阴凉。当然现在有很多是人工栽培的，不是野生的。这种药味甘性凉，有健身补虚、养阴生津、养肝明目的功效。
它最大的特点是清中有补，补中有清，所以既可以滋阴清火，同时又因为性质平和，还能够补虚健身。
石斛不仅养肝功效很好，还能够理气安神、改善睡眠、益血生津、润肺养胃。
你也不用担心虚不受补，它既容易被身体吸收，又不容易上火，所以特别适合女性日常养生之用。因此很多女性服用它，除了调理身体，还可以收到润肤养颜的功效。
石斛不仅养肝功效很好，还能够理气安神、改善睡眠、益血生津、润肺养胃。你也不用担心虚不受补，它既容易被身体吸收，又不容易上火，所以特别适合女性日常养生之用。
但石斛本身就是非常名贵的中药，价格不菲，尤其是其中的极品铁皮石斛，你也可以叫它铁皮枫斗，它的药效更好，价格当然也更贵。
2010年版的《中华人民共和国药典》中增加了铁皮石斛单列标准，对其品质做出了进一步规定，但是外行人还是不一定鉴定得出来，所以大家购买的时候一定要注意选择质量信得过的石斛。
如果是新鲜的石斛，可以直接洗干净以后生吃。仔细咀嚼之后咽下去即可。它的味道并不难吃，微微有点发甜，相当爽口。当然，你还可以把它跟一些滋阴的水果比如雪梨、甘蔗等一起榨成果汁喝。
你还可以把石斛、麦冬和绿茶泡在一起，代茶饮。具体用量是石斛15克、麦冬10克、绿茶5克，可以养阴清热，生津利咽。这里要用绿茶而不是红茶，因为绿茶偏寒性，而红茶偏热性。
你还可以用石斛、白芍一起炖汤。它的食用方法比较多，但是吃石斛的时候，如果是铁皮石斛，泡水的效果没有煎煮的效果好。
近代名医张锡纯认为：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。”就是说，如果只是用开水泡，可能药效不能充分发挥。
如果是新鲜的石斛，可以直接洗干净以后生吃。当然，你还可以把它跟一些滋阴的水果比如雪梨、甘蔗等一起榨成果汁喝。
你还可以把石斛、麦冬和绿茶泡在一起，代茶饮。具体用量是石斛15克、麦冬10克、绿茶5克，可以养阴清热，生津利咽。
煎煮石斛的时候，大家可以把石斛洗干净，切碎或者是拍碎之后，加水放入锅中，大火烧开之后用小火煎煮一小时左右，把汤喝掉把渣吃掉，特别能养阴生津。
虽然石斛有这么多好处，尤其是美容养颜的功效特别吸引女性，但大家还是要注意食用量。再好的食物一次也不能吃太多了，如果一次吃石斛过量，可能导致中毒，临床上我们就见过这样的患者。
另外，石斛是可以敛邪的。所谓的邪，就是风寒、暑湿、燥热等病邪。而敛邪，就是把这些邪气给收敛起来，让它们不能发散到体外。因此，如果你本身有疾病在身，不管是寒邪还是风邪，这时候就不要吃石斛，否则石斛敛邪的特性可能会影响病情恢复。
而且，石斛是偏寒凉的，脾胃虚寒的人或体内只有虚没有火的人，也不适合长期吃。说到底，石斛虽然是一味滋补药，日常生活中可以拿来煲汤泡茶，但也要根据身体情况择机食用，并不建议大家常年食用。
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