冬瓜莲子肉丸汤

[ 食材 ]

冬瓜 莲子 肉滑

生抽 盐 生粉

[ 做法 ]

1.莲子洗净去芯，冬瓜去瓢去籽切块备用

2.肉滑加生抽、生粉、盐，搅拌至起筋后，搓成丸子

市场里一般都可以帮忙处理成肉滑，如果买不到现成的，自己回家用破壁机打一下也很方便

3.锅中倒水放入莲子和冬瓜，大火烧开后，转中小火继续煮5分钟

如果喜欢吃软一点口感的，可以适当煮久一点。如果你用的不是新鲜莲子，时间也要延长些。

4.加入肉丸，煮开后，继续煮5分钟

5.加盐调味后即可出锅，盛出撒点葱丝慢慢享用吧~