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盒子的顺序是现做蛋糕片，再做奶油糊，最后草莓切片，组装。
首先是蛋糕片，温度150度，蛋白打硬一些，温度低点，时间长点。要求蓬松，和蛋糕卷不一样，蛋糕卷追求湿润，柔韧，卷起来不干裂。
配方如下：
牛奶40g，植物油40g，低筋面粉50g，鸡蛋4个，砂糖40g，柠檬汁几滴，香葱2根，沙拉酱，芝麻，肉松。
温度150度。
然后是奶油糊，
奶油奶酪250克，牛奶50克，淡奶油400克，两盒欧登堡。糖10%
奶油奶酪放在牛奶里，加热融化，用蛋抽搅拌成糊糊。淡奶油加糖打发8成。然后两者搅拌均匀，装进裱花袋。
最后是组装
草莓加水，加面粉洗干净，再冲水，切层2mm厚的薄片。
x先把蛋糕片切成杯子大小，放进盒子，再放草莓片，再加奶油糊，再铺一层草莓块。一层蛋糕片，再一层奶油糊，抹平，最后放草莓切片。
最后的草莓切片，可以刷一层果冻液，以隔绝空气防止氧化。
最后两张是在灯光下拍的，灯光是黄色，看着失真。
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本文标题：草莓盒子蛋糕
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