中医一根鼎调补食疗方DIY
虫草炖蛤蚧
〔主料〕蛤蚧1对,瘦肉120克。
〔调料〕虫草9~15克。
〔制作〕
1.将鲜蛤蚧剖腹去内脏(勿去尾)。
2.蛤蚧与瘦肉、虫草共放炖盅内,加水1碗,隔水清炖3小时。蛤蚧若是干品,则炖4小时。
〔功效〕补肺肾、益精固阳。
南京同仁堂一根鼎▲调补食疗方小知识
蛤蚧原名角蟾,它的肉不仅味美,还可以入药。蛤蚧具有补肺气,养精血,平喘嗽,助阳道的功效。
神仙鸭
〔主料〕鸭1只。
〔调料〕莲子49枚,大枣49枚,白果49枚,人参3克。
〔制作〕
1.去掉鸭内脏,洗净。
2.将上述调料用纱布捆包,略加盐,加水500毫升,一起置锅中,小火煮至250毫升时取下,吃肉喝汤,分数次吃完。
〔功效〕固精壮阳。男子阳痿、遗精宜食。
▲调补食疗方小知识
鸭肉含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,而且它的胆固醇含量很少,可以有效地防止人体的衰老,不仅可以固精壮阳,还对心血管病人和老年人均有很好的食疗功效。
龙马童子鸡
〔主料〕虾仁15克,海马10克,小公鸡500克。
〔调料〕料酒、味精、盐、姜、葱、水豆粉、清汤各适量。
〔制作〕
1.将小公鸡去毛和内脏,洗净。
2.用温水洗净海马、虾仁,泡10分钟,分放在鸡肉上,再加葱、姜、清汤适量,上笼蒸熟。
3.小公鸡出笼后,拣出葱、姜,放入味精、食盐,另用收汁勾芡的豆粉浇在鸡上即成。分数次吃完。
〔功效〕温肾壮阳,益气补精。阳痿、早泄、小便频数的男子尤宜食用。
▲调补食疗方小知识
海马又叫龙落子,既可食用,又可作为药材滋补身体。海马中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,不仅可增强男性体质,还对老人身体虚弱有一定疗效。
山药羊肉汤
〔主料〕羊肉500克,山药150克。
〔调料〕姜、葱、胡椒、绍酒、食盐各适量。
〔制作〕
1.羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水。
2.姜、葱洗净,用刀拍破,备用。
3.淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
〔功效〕山药羊肉汤有补肾强体,健脾和胃的功效,尤其适用于脾胃不和,肾气亏虚的男性食用。
▲调补食疗方小知识
山药又叫薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯,既可入药又能制菜。山药含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,不仅能健胃消食,滋阴益精,还可止咳润肺、降低血糖。尤其适用于男性糖尿病患者,但便秘者应忌食。
南京同仁堂一根鼎
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