-“到底什么样的饭食才能被称作便当？三明治算不算？”
-“怎么利用时间紧凑的早晨做份营养丰富的便当？”
所谓午餐，并不是随意吃些饱腹的东西而已，而是需要在蛋白质、谷物和蔬菜的均衡搭配上，吃到令自己满意、美味且健康的食物。
「给自己做一份真正的午餐便当」
1、三文鱼蔬蛋便当
= 食材（一人份量）
番茄.......................半个
豆角......................3-5个
芦笋......................7-8根
菌菇.......................一捧
三文鱼....................200克
鸡蛋.......................一个
大米......................100克
芝麻油..................1/2汤匙
黑胡椒....................1茶匙
=制作
前夜
A、前一晚洗好大米
tips：只需要洗一遍，第二遍水可以用来浸泡大米，水没过米一截食指即可。
B、放入电饭煲，预约清晨5-6点钟焖煮
C、前一晚青菜洗好放入保鲜盒冷藏
早晨
A、三文鱼可以用生的，也可以煎熟
B、用开水烫熟蔬菜
C、三文鱼卷住芦笋
D\摆盘，在米饭上淋芝麻油，在菜蛋上撒黑胡椒
2、素菜饭团×土豆沙拉
=食材（一人份量）
--素菜饭团
米饭......................100克
胡萝卜丁...................50克
玉米粒.....................50克
--土豆沙拉
番茄.......................半个
胡萝卜丁...................50克
玉米粒.....................50克
土豆......................200克
芝麻....................1/2汤匙
罗勒碎..................1/2汤匙
黑胡椒..................1/2汤匙
核桃.......................10克
巴旦木.....................10克
=制作
--素菜饭团
A、前一晚洗好大米
tips：只需要洗一遍，第二遍水可以用来浸泡大米，水没过米一截食指即可。
B、超市有冷藏的豌豆/玉米粒/胡萝卜，买一盒，煮熟。
C、把米饭与菜搅拌均匀，戴上一次性手套，抓一把在手里一直滚，团成团。
--土豆沙拉
A番茄切小块，胡萝卜玉米焯水
B土豆煮熟（用筷子能插穿就是熟了），加黑胡椒罗勒碎，用勺子压泥拌匀。
C把备好的芝麻，核桃和巴旦木撒上去。
「 如何高效处理便当食材 」
想要准备一份丰富的午餐便当，该如何远离亚健康的“隔夜菜”和手忙脚乱的清晨？
当然是高效规划各类食材的准备。
①主食类
全麦面包：最方便，可以直接购买 谷物：常用的藜麦、米可以在前一晚淘洗好，放电饭煲预约，早晨就能直接装起来
②蛋白质类、肉类
前一晚提前解冻，早晨洗净切条水煮3min，研磨黑胡椒提味即可；能够从超市采买到的三文鱼，则方便了对鱼肉的处理，早晨开火正面煎1min，再将两侧煎至金黄即可 蛋类：炒/煎/水煮蛋，早晨用一口锅就能毫不费力的完成
③蔬菜类
前一晚洗净切好，放入保鲜盒冷藏。早晨取出后，或煮或炒都能在十分钟内解决战斗，营养也不会流失。
所以说：午餐向来被视为一天劳碌中的喘息，既然要吃，为什么不选择享受一份营养均衡且貌美诱人的便当呢。
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