这么热的天，肯定少不了各种解暑饮食。就水果，西瓜，桃子，火龙果，黄瓜等等都是我们喜爱的品种，有的可以直接连皮吃，但是有时候我们要去皮。如何把果皮好好利用，节约每天垃圾清理负担，而且可以做出各种营养美食，也会是我们大家思考的一件益事。
1、西瓜皮
西瓜皮去掉外面那层硬皮后剩下的绿色部分，被称为西瓜翠衣。西瓜硬皮可以煮一下喝，有人还用于口腔溃疡治疗。
相较于西瓜肉，它糖分低，热量低，对身体负担小，而且富含苹果酸、番茄素和瓜氨酸等，有助于提高免疫力、促进代谢，保护心脑血管。夏天吃还有祛暑生津、止渴利尿、祛湿的作用。
西瓜皮的吃法很多，可以炒菜，西瓜皮炒青椒碧绿青翠欲滴。西瓜皮直接凉拌脆脆的口感。可以和银耳一起炖甜羹。
西瓜生津补液，银耳护肤润肺，再加之新鲜桂圆和枸杞的点缀，赏心悦目。清凉爽口，解暑降温，非常适合炎炎夏日！
分享一个西瓜皮蛋花汤
食材：西瓜皮、鸡蛋、葱花、盐、香油
做法：将西瓜皮切成小块（类似做冬瓜汤的冬瓜的厚度），锅内倒入适量清水，把西瓜皮小块放入锅内，煮开后焖煮2分钟，将打散的蛋液倒入，加入少量的盐，即可出锅，淋上几滴香油，完成。
2. 火龙果皮，葡萄皮
葡萄皮有人直接吃，但大多数人去皮去籽食用。我们可以用这类果皮做出冷饮。
火龙果皮，或葡萄皮 放入水中煮开，加入“白凉粉”搅拌后冷藏，成为果冻，紫色和绿色（绿葡萄）果冻中加入牛奶和蜂蜜水就是一个好喝好看的水果奶茶，可以加入火龙果丁，或绿色 紫色去籽葡萄。
也可以做成花色果冻，Q 弹润泽。
3. 玉米皮
夏天的玉米十分鲜嫩，它作为黄金主食，浑身都是宝，玉米粒可以食用，玉米皮可以做盛器。玉米可以留着嫩外皮和须须蒸或煮熟，煮过的水作为饮料自然自然甜味，也是糖尿病人推荐饮品之一。
除此以外，玉米皮和玉米须一样，有利尿通淋、消肿的作用，夏天泡水代茶饮很不错。
将玉米外层青皮去掉，保留内层的浅黄色外皮，剪去顶部烂掉的须子，保留鲜嫩的玉米须，配姜丝泡茶即可。
生姜丝辛温散寒，和中暖胃，玉米须甘甜、利水消肿，玉米皮清香浓郁，是茶饮好搭档。
在盛夏中有好心情，才会有快乐，
有好眼光，才会有开拓发展，
勤奋思考，才会有好主意好主见，
美丽是健康带来的，幸福是勤奋带来的，
在生活中寻找一些新鲜做法，让自己转换注意减缓夏日炎热的焦虑。只要用心做饭很简单，日子就心安。
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