毛蓉蓉

毛蓉蓉老师和阳光森林的故事

20180121

欢迎大家进入时尚，有趣，健康的法餐料理课堂。这次的课程由美女厨师，毛蓉蓉主理。

毛蓉蓉在2009年第一次接触到阳光森林，聪明的她，从此着迷，非常认真地开始执行阳光森林关于健康生活的理念。

当她第一次吃到阳光森林的料理的时候，爱吃的她，非常惊奇，原来烹饪还可以如此有趣，这么健康。之后她一直自己研习阳光森林的烹饪料理思维，后来又自己花费极高的学费，一年的时光，专门参加法国米其林餐厅开始的法餐料理课程。最重要的是，十年后，她的状态比当初认识我们的时候还要好。

大家好我叫毛蓉蓉．我是阳光森林播下的一颗种子，受阳光森林滋养十年！运用阳光森林《整体自然疗法》的精髓吃、喝、玩、乐！从一条毛毛虫蜕变成美丽自信的蝴蝶。十年前开始吃营养早餐从早喝到晚！五年前开始大碗喝油，定期排毒，用油洗脸洗澡.去年在法国蓝带烹饪学校学习了法式料理.  成为了阳光森林体系第一名女厨师！自信、年轻、活力、好看[偷笑]

大家好，我是毛蓉蓉。非常感谢阳光森林所有的小伙伴和我的好朋友们能在这里听我上课。那么今天呢，我想先跟大家说分享一下，我和阳光森林的故事。

十年前的时候，我有一个好朋友叫胡芸萱。她是海峰老师上海的一个学生，然后我就有非常有幸运的机会呢，去虹山半岛别墅生活了几天。

那几天呢是由钟昊老师为大家做饭的。我现在还非常清晰的记得钟昊用西瓜皮做凉拌菜，然后用钢锅做了一条鱼，还有南瓜排骨。然后山药呢就非常阳光森林，山药泥里有坚果、哈密瓜、还有其他的蔬菜丁就非常有意思，我在外面从来没有吃过这样的饭。炒青菜呢，就会有一些坚果夹在里面。然后饭前会上一大盘的水果，和酸奶啊什么的，这是我人生中第一次吃到这样一次不一样的饭菜。

那两天以后呢，钟昊老师走了。那么小伙伴们说要出去吃饭，这个时候呢，我就非常自信的说我也想来试试。然后我就按照钟昊之前做饭的那种感觉和搭配，然后我在老师的厨房里给大家做了一餐饭。

其实那个时候我们没有太多的烹饪的基础。但是我做的饭特别好吃，那天就所有人都吃完。也是阳光森林吃饭那种节奏，就大家抢着吃的。突然之间非常非常非常有自信，我觉得我可能以后都都可以做饭，会很好吃，我就坚定了这样。

结果回到杭州以后呢，我就照了很多的好朋友，到家里，我做饭给大家吃。结果那一天就不好吃，我自己吃什么都没有味道。就这个时候，我发现我哪里错了吗，其实没有。都跟上海做的步骤都是一样的，那我在我就自己。静下来在那边想原因，为什么不好吃。

在这个时候我才突然想起来，其实我有认真的看过。钟昊老师，那个时候在红山半岛的厨房。他光净水系统就两种。就是说我回到杭州用的水和上海是不一样的，他们有专门那个时候是用臭氧水来洗菜。然后用的是逸之源的净水器过滤的水，所以水是不一样的。然后锅呢，用的也是那个钢锅，这个大家都知道。然后调料呢，我就记得老师说了，不用那些合成的调味品，都是用天然的香料的，所以我也认真看过冰箱有很多进口的一些调味品。

还有蜂蜜呀，然后，用的。就是用了很多都是我之前一点概念没有都没有的东西。

然后我杭州的家里呢，就是都是特别普通的那种就是原来做中餐的东西，突然之间觉得原来是因为本质不一样，就是我做饭的水油盐酱醋都不一样，所以呈现出来的那。那那个那道菜是完全不一样的。

然后我就开始换家里的锅碗瓢盆儿，然后，用好的调味品。还有很多老师冰箱里藏的那些小秘密，蜂蜜啊，花粉啊，还有那些，还有蜂胶液。这些东西都是当时我学到现在一直还在用的东西。

刚开始接触阳光森林的时候，我没有上过很多的课，也没有非常非常认真的去学习，但是我每一次只要看到海峰老师和阳光森林的小伙伴，我就会去认真看他们在吃什么，他们在做什么动作，他们的家里放了什么东西。然后关注到了老师身边那些。一个一个的不老的神话像杨茜、钟英姿，都特别特别特别漂亮，然后保养的特别好，老师都承诺他们说，保证他们十年不变，还会越来越好看，但是林海峰没有承诺过我。

我觉得我还是一个比较倔强和聪明的人就从那时候上海回到杭州，我就开始非常非常认真的吃营养早餐。

那个时候老师还没有特别说要去喝油的这个概念，那么那个时候是每天早晨出门我都会带营养餐出去，然后在公司里的午餐。因为那时候上班我也是会带着蜂蜜啊，花粉啊，然后一些五谷杂粮啊，水果。去公司的。我也是上过那种996的班，但我还是可以就是，从营养的角度来先保证自己的健康。

那基本从零八年到2012年我都没有见过海峰老师。就是默默地在偷学他们吃什么东西。所以我也知道。今天在课堂里的很多的人都非常羡慕阳光森林的生活也都。希望能和他们一起生活其实没有关系啦，就像我这样子。在旁边偷偷学这个其实也挺好的。

车鹏老师跟我说过一句话，我印象非常非常深刻，他说毛蓉蓉你要是爱林海峰，那你首先要爱自己，只要你自己好了，就是对老师最大的认可。我是真的觉得车棚老师真的是把这句话说的特别特别特别好。

那么五年前的时候海峰老师开始跟大家讲喝油的概念了，那么对于我来讲，我其实没有太多的深入的了解那些老师的文章，但只要林海峰说喝油，就从他说喝油那天开始，我就非常认真的每天早餐、或者是晚上我都会喝油。

包括用油护肤。然后用酵母粉敷脸维生素C磨粉拿来做面膜……，很多的方法，只要是老师提过一次啊，我都我都用过包括呃，今年我就一直在冷热水洗澡。所以我是这样的，现在大家可以给我鼓掌一下，因为我第一次上微信课堂，我觉得一个人讲话好寂寞。视频里这个呢，就是我们今年一起跨年的时候阿阿廖沙和我在一起。她是我们深圳的一个小伙伴非常漂亮和可爱，九零后。快给我鼓掌一下吗。

经过十年的好习惯。我现在的状态呢，非常非常的好，就是那种呃，上天入地，就怎么玩儿都没有关系，哪怕我学潜水的时候，我来我经期然后我塞个棉条儿就往海里跳，但是我知道我怎么保护自己，我会吃鱼油会吃蛋白粉

很多人出去徒步和旅行的时候会带一些压缩饼干啊，什么。但我每次只要是出门不管去哪里，我都会带上橄榄油啊，蜂蜜啊，还有我的维生素啊，还有。我认为那些。非常健康的那些超级食物就抗氧化的呀什么的呀，反正通通通通装箱子里。

只要我出门，我是不习惯在其他地方待久的，因为我找东西吃完了我就没有安全感。

刚刚鼓掌的这个美媛小姐，我知道他在阳光森林长高了4.5厘米。现在好像是一米七几了。

阳光生命里的奇迹太多了，我觉得我只是很普通的一个。只不过呢，我相信我是林海峰老师身边偷学学的最好的一个。要不然听老师现在的眼光和和声和他根本不会搭理我，还来给我上课。说明我已经受到老师表彰了，所以特别特别特别的开心。关于我的年纪呢，可以小小透露一下我跟钟英姿差不多大吧，我比钟英姿大一岁，好像。然后我的目标呢，需要向有杨茜的自信和美丽变成女生。

几年前的时候。老师来杭州。在聚餐聚餐的郭总这里吃饭，然后我又很荣幸的见到了老师。就那一天，他说，其实。阿，当想做一件事情的时候，首先是要去做的。然后不要去想任何的问题，就这样子，你才能有。你才有可能会成功。

所以2016年的时候。其实之前已经有埋下很多的一些缘分在这里了，我觉得我跟法国非常有缘分。我和胡芸萱以前是法国。爱马仕品牌的同事，所以我之前就有这种外资企业的一些。一些深入到骨髓里的一些。一些因素在。爱马仕是什么样一个品牌呢，他说有的东西它对原材料是非常非趁的。哪怕是就像他如果说是做一件羊绒大衣，那他会去找世界上最好的羊绒。然后是找那种原产地保护的这跟我们园阳光上映，老师教我的选择食物的道理是一样的。

谁那个时候我已经骨子里有很多对这种品质的这种要求在了。所以一直想着有一天我要去游学去学更多的一些一些。关于美食的东西。

但是2014年的时候呢，到2016年。我有一个男朋友在他就是那种，希望我呆在家里什么都不要干，然后他养我的那种。那真的是对我很好，我也被阿阳小猪一样就是自己养自己养了几年。但其实我内心里是一个，还是蛮蛮有梦想的一个人。但他就希望我呆在他的身边吗，然后我说我要去游学他肯定也是不同意咯。然后我就做了一个决定就自己去报名啦，当时好奇股票大跌，我亏了很多的钱。但我相信我要做的事情，钱是流动的，愿意回来的，我相信我自己是不会是一个穷人的。

然后呢，我就开始自己掏腰包去蓝带报了名学费是十五万多。然后住在陆家嘴。那个浦东南路八佰伴附近有房租就要两那个多少钱一万五一个月。然后我就扔下男朋友跑到上海住了一年学蓝带。那什么是法餐呢，老师说法餐是阳光森林体系的。一种表现，我觉得这个是非常符合阳光森林的这个生态的。

事实上，不管法餐什么餐它只有一个餐。就是我们在品尝食物的体验过程！品尝食物就像一个旅行的过程，从第一个风景到第二个风景，层层叠叠。然后，有反差有对比、有渐进、有惊喜、有沉浸、有激烈、有跳动、有暴风骤雨！他就是把整个人生的体验，感受！集合在口腔内味蕾的经历上...

记得这段话是老师跟我说的。

那么我们现在回过来讲我们的餐。

那我们今天我今天要教大家做的第一个菜呢，会特别的复杂。然后呢，他就是非常的符合我们的营养搭配。多样化还有呢，高蛋白。优质的脂肪，就这个概念的，都是特别为我阳光森林的小伙伴设计的。

然后，层层叠叠又好看。然后每一个菜都是一个部分，你可以帮他重新组合，然后也可以组合在一起。今天照的一个，蛋黄酱。和油醋汁。其实两个就非常反映一个。西方文化和我们，这个营养的自然疗法的那个理念的。优质的脂肪，然后的油盐酱醋，然后呢，油加鸡蛋，这个过程叫一个乳化的过程。其实所有的降脂他都是一个优质的油，和食物精华乳化的这么一个过程。所以，蛋黄酱也叫没奶汁，它的用途非常广泛，你可以在鱼类啊，虾类，就是蘸着吃，也可以拌沙拉。然后呢，也可以做汉堡啊，土司，做一个用处特别特别广。

那油醋汁呢，就就也一样啊，你可以拿来，单独的。也可以拌沙拉的。我相信今天也有很多同学吃过的就所谓的一些吧，餐厅的西餐，然后可能也没有觉得好吃，或者是觉得吃不饱。那我今天要送大家一句话，大家要认真的听。不要对任何的美食抱有偏见。这句话什么意思呢，就是说你今天吃到的法餐或者是西餐或者是中餐。他不好吃，这并不代表这个食物本身有什么问题，只能说明这家餐厅没有做好。

那你之前对法餐的概念是可能是因为那个餐厅没有做好。当你学会了以后你就会知道问题出在什么地方。所以说这句话很重要的，不要对任何的美食抱有偏见。我觉得关于我的故事和聊天的阶段，那个那个这一段儿就到这儿吧，因为。老师知道的，我是一个发散性思维的人不会统筹规划的，想到哪说到哪。接下去的。几天时间就是每一节课，每一次开课，我都还会再跟大家分享我的一些小经验。

那么现在大家要提问的可以提问完了以后我们。十五分钟以后我开始给大家上今天的课程的内容这个呢，是有图片和文字。组成的，然后我也会做解释。刚才我上的那些图片，是我之前没有去蓝带的时候。自己做的饭。所以以我会我是家庭料理出身的，我是阳光森林的家庭料理出身。我有很多生活中的小经验，就没去蓝带之前我做的已经非常非常好了，然后对食材的那种要求一直都是很高的。我们全班六十五个同学吧我我估计是对食材要求最高的一个了。

2014年以前。我对吃东西真的不讲究我我我也不是不讲究是很讲究，但我只讲究营养。这将是这东西是有营养会美的我就闭上眼睛从来不考虑好不好吃这个问题。什么甜菜汁啊，苦菜苦瓜汁西芹汁西兰花汁。我还喝过韭菜柠檬汁。榨汁机用坏了三台还是四台吧。我就记得维生素b排毒是一个月左右都会去做的。我就记得钟英姿生孩子的时候，然后我在她的群里听她讲课，那个时候我就每天每天吃维生素e，大量的吃，然后。然后她说吃多少跟着她吃，就我跟着钟老师，其实偷偷的吃过好长一段时间的。幸福，和小麦胚芽油。