一碗牛肉芥菜粥

今天晨起，我煮了牛肉芥菜粥，一碗好吃的暖暖的粥下肚，连脚板底都暖起来了，浑身都暖和暖和的，真舒服。

突然之间就触发了想写点什么的心思。

牛肉芥菜粥，很多年前单身时很爱吃，自己也煮得合乎自己的胃口，觉得是人间美味。

后来跟会哥成家了，会哥很勤快，厨房成了他的阵地，我成了甩手太太——因为不用自己动手就可以吃上热饭热菜了，所以我也不挑，也没有任何要求，会哥煮什么我就吃什么。

但慢慢的，好像就很少吃上牛肉芥菜粥了。

到了后面，学校饭堂在工作日都提供有伙食，一日三餐。而吃，对我来说，只是为了活下去而已，所以也没多大的讲究和要求，还是有什么就吃什么。

渐渐地，还真忘记了自己曾经很喜欢吃牛肉芥菜粥这回事。

等到炳仁上幼儿园，每到周末，都是任由着孩子睡到自然醒，所以往往都是早午餐一起吃了。即使不是这样，会哥的早餐也不会想到牛肉芥菜粥——这活要做得好，还是要挺细心的。

但昨天我想到了，今天早餐就煮久违的牛肉芥菜粥。

首先是选食材。那当然要挑里脊肉。无论猪肉还是牛肉，里脊肉都是最嫩滑的肉，而且一头牛只有一条，所以价格比较贵。

但牛里脊条全是纯瘦肉，没有脂肪，口感非常嫩滑，无论怎么做都好吃，所以贵就贵一点了，反正也吃不了多少。

肉买回来了，我把它先切成薄片，再切碎丁，然后放花生油、盐、姜末、一点酱油，搅拌均匀，备用。

再洗芥菜叶子，然后切成细细的丝。

等到粥煮开了，打开盖子，放入牛肉，轻轻搅拌，撒点点盐，再放进芥菜丝，再搅拌一轮，加几滴花生油，就可以装碗了。

自己煮的东西，不像外面卖的放入的配料那么多，我感觉更适合我的味蕾；想起在外面吃东西，不管是粉还是粥，虽然当时感觉也挺可口的，但过后都让人感觉超渴，吃了之后似乎总是需要喝大量的水才稍微舒服一些。

今天一天的学习工作就从一碗牛肉芥菜粥开始了，希望自己对得起这一碗粥。

炳仁还没起来，牛肉芥菜粥就装在瓦罐里……

20221106凌晨 20221105睡前