椒盐茄盒

椒盐茄盒，外酥里嫩，孩子的绝佳小零食。

食材

长茄子、面粉、淀粉、辣椒粉、椒盐、胡椒粉、鸡蛋。

步骤

1、茄子洗净切片。

2、面糊调配

淀粉、面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐搅拌均匀。

3、油七成温，茄子下锅炸一下，捞出再复炸一次至金黄。

4、撒点辣椒粉、椒盐。