吃凉粉，喝桑叶茶

我对凉粉谈不到有多大的兴趣，有就吃，没的吃也不会很馋。不过，夏日里，顶着炎炎烈日回到家中，吃上一碗清凉顺滑的凉粉，似乎是一件格外惬意的事情。想归想，很多时候也懒得去买，吃不到就不吃了呗。

可是，我近日突然发现，做凉粉似乎并不是一件很难的事情。看简友们的做法，看网上的攻略，似乎都是百分之百的成功率。就两个字：简单！既然是一件简单的事情，那我就得尝试一下了，起码翻车的可能性小啊，咱别糟蹋了食材。于是，兴致勃勃，在网上下了单，三斤豌豆粉，两天后就到了家。

随着三袋豌豆粉回来的，还有一张说明书，详细地说明了豌豆凉粉的做法：第一步，1：1的豌豆粉和清水调成淀粉液；第二步，锅里放入淀粉液五倍的清水，烧开；第三步：水沸腾后转小火，慢慢倒入淀粉液搅动，直到透明状态；第四步：关火，将锅里的液体倒入一个容器晾凉。

我一刻也不能等了，又要掌握一项新的技能了，我是多么兴奋；简书又有新的素材可写了，我的心情多么激动！按照说明书，我用厨房秤认真地称量，尽可能地减少误差。万一因为粗心大意翻车了，那不是乐极生悲吗？

说简单吧，也不简单。我称量了200克淀粉，配比200克的清水，当清水倒入淀粉的时候，好像一下子凝固在一起了，不知道是不是我把水一下子全部倒入的原因。我费了九牛二虎之力（略微夸张）才搅拌成了粘稠的液体，心里很忐忑：这能倒进锅里吗？

事实上是能。淀粉液看着粘稠，但是很容易地就倒入了开水里。我换成小火，慢慢地搅拌着，看着这一锅粘稠的液体在锅里咕嘟咕嘟地冒着气泡，等着它变成透明状。几分钟后，锅里果然变得玲珑剔透了，于是我关了火，按照说明书，将热乎乎亮晶晶的液体倒入了一个盆里，竟然有满满一大盆！这下可以吃个够了。满满的成就感呀，虽然略有瑕疵，但是我相信下次一定可以做得更好。

自制凉粉

有了凉粉，如果再喝点茶，岂不更是神仙般的消暑方式？我还真有点稀罕茶，谈不上名贵，但是口感不错，关键是稀罕——我猜很多人应该和我一样，不仅没有喝过，也是第一次听说呢——桑叶茶，听说过吗？

这是同事轩送给我的，前一阵子她送我桑叶，我做了桑叶饼，那是我生平第一次吃桑叶；前几天，她又送我一罐子桑叶茶，我惊奇着看着这个罐子：“还有桑叶茶？”

她说：“你尝尝，我婆婆亲自炒的，炒了很多，喜欢我再给你拿。”不得不说，轩轩真是有一个好婆婆，每天看着某音变着花样地做各种食品，做好了还要给我们带到办公室来尝，我们也算是有口福啊！

桑叶茶的全称是大米桑叶茶，她婆婆在某红书上看到的。把桑叶洗干净切碎，大米也清洗一下，然后和姜丝一起放到锅里炒，一直炒到大米发黄，桑叶发干，就可以盛出来装罐子了。看起来还挺简单的嘛！据说有很多好处，啥好处呢，我也懒得查了，好喝就行了呗。

确实很好喝，桑叶的口感带有一点甜味儿，茶水中氤氲着浓郁的米香，喝在口中，特别清爽。我又创意地放了一点枸杞进去，看着也格外漂亮。这几天酷暑难当，我们主要的饮品，除了绿豆汤，就是桑叶茶了，真是解暑佳饮啊！

桑叶茶