老板，不要葱，谢谢

一个反葱人士的日常是这样的：

「老板，我的河粉不要葱，谢谢。」

「好。」老板一边答应着一边舀了一勺葱上去。

「哎，我不要葱啊……」

如果老板人好，会重新给我做一份。但碰上没耐心的，只会打发我将就吃了。不幸遇上后者，则要让我多浪费五分钟把食物里的葱花挑出来。帮我挑葱花这种饭前娱乐活动，我每一任男朋友都或多或少参与过。

为什么中国的餐食总是要放葱呢？而且是默认放葱。决定给每个人碗里都加上葱那位人才，生活在一个没有大数据的时代，那么只能凭经验。一定是发现放了葱之后的饭菜促进了成交率、客单价，降低了顾客投诉率，所以才会一直放葱的。那样来看，吃葱应该是大多数人的选择。碰上我这样视葱为仇敌的小奇葩，完全是小概率事件。

所以即使给我重新做一份也没有什么损失啊，反正很快就会再来一个吃葱的客人。就算因为没有客人愿意要而倒掉，比起因为不放葱而提高的投诉率，成本也是可接受的。

小时候大人们为了让我把葱吃下去，编了许多个谎。「吃葱才会聪明的」，他们这样说。像我这样聪明的小孩，一个字都不会信呢。好在到现在，他们终于习惯了我不吃葱这个事情，也不再数落我挑食，衍生出一套「能不放葱就不放葱，必须放葱就放葱段」的做饭规则。

说来也好笑，不吃葱这件事是有多荒谬，以至于要花二十年才能够接受？

忘记叮嘱随手放葱可以理解为肌肉记忆习惯使然，远远算不上可恶。可气的是下面这一种情况：

「我要份炒饭，不要放葱。」

「炒饭就是有葱的，我们这里做的都一样的。」

「跟厨师说一声，炒的时候不要把葱加进去就可以了，没有增加什么工序。」

「葱又没什么味道的，为什么不吃？」

潜台词意思是：就你事多，大家都爱吃，就你不吃。不吃葱不知道什么时候变成了罪过。当然，在我表示有葱就不要了之后，我还是会拿到一份没有葱的炒饭。

即使99%的人都吃葱，有1%的人不吃葱又有何不可？在中国做一个「少数人」是困难的，哪怕只是一个小小的生活习惯上的不同，也要被反复质问和调教。也许只有当大多数人都不再默认每个人都吃葱，这个社会才能够接受：同性恋是正常的，SM是正常的，丁克是正常的，终身不婚是正常的，未婚生育是正常的，所有人以任何一种自己乐意的形态活着，也都是正常的。