一直很喜欢和菜头的文字。都说写作可以“复写”或者“改写”提高。今天我尝试对和菜头《槽边往事》书中对“红烧茄子”做法的片段进行复写。如果是我写这个片段，会怎样写？和他又有怎样的差距呢？
我的描述：
我看着网上关于红烧茄子怎么做的不同方案，想找出自己认为好的方案。但突然间，脑海闪过一个念头：“茄子就是鲍鱼啊！”
这是秘密口诀！鲍鱼本身没有味道，它就像是一块海绵，全靠吸收汤汁的味道而呈现出不同的味道。茄子与鲍鱼类似，能吸收汤汁的味道而变得有滋有味。
以下内容选自和菜头《槽边往事》的红烧茄子：
我拿着几套红烧茄子的方案进行比较，想找出一个优选方案。也不知道是因为什么字句，我关于处理茄子的记忆突然一下子复苏了。它以即为神秘的隐语方式表达如下：
茄子就是鲍鱼。
这是秘密口诀，这是无上心要，这是食谱上无数大事想表达而始终没有表达出来的意思。鲍鱼本身没有味道，就像是一块海绵，一块橡皮，全靠吸收汤汁的丰富滋味而呈现出不同的味觉刺激。茄子与之类似，它本身没有味道，只有在特定的烹调手法下才会呈现出鱼的味道，而在绝大多数场景下，它只表达它吸收的调料有什么层次，混合后产生的丰富联想。把茄子当鲍鱼做，把茄子当做鲍鱼一样尊重，则茄子是温顺的，而且充满了表演欲。
差距：
和菜头对于一个想法的论述，能更加详细和丰富。这是写作能力的体现，但也更是对生活有丰富的想象力才能做到的。比如最后的论述：“把茄子当鲍鱼做，把茄子当做鲍鱼一样尊重，则茄子是温顺的，而且充满了表演欲”，贴切生动的描述，赋予了茄子生命力，让人读着让人十分舒服。
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