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龙博士青汁DIY——山药青汁糕

龙博士青汁DIY——山药青汁糕

作者: 深山果农_我的天然良仓 | 来源:发表于2017-07-01 15:14 被阅读0次

素味平生,遇见轻盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃惯了油腻辛辣,百转千回,我也想和“你”坐在这里,素心人对素心食,不用过多言语,简简单单就好。------山药青汁糕

工具/原料

山药一根,大麦若叶青汁3g,糯米粉、米粉适量、椰蓉适量、糖适量、蜂蜜适量

蒸锅,擀面杖、擀面板(砧板)

方法/步骤

山药洗净去皮切条,上锅蒸熟

将青汁,糯米粉、大米粉加入搅拌碗中,加入冷水搅拌均匀

蒸碗抹上一层油,将搅拌均匀的面浆倒入蒸碗中,上蒸锅大火蒸8分钟

蒸熟后取出,将面揉匀。砧板上撒上椰蓉,将揉好的面铺上保鲜膜压匀,擀成薄片,取走保鲜膜

将蒸熟的山药压碎,加入糖与蜂蜜搅拌均匀,然后放到之前擀好的青汁薄片上

将起轻轻卷起,将其切成小段,即可食用

END

注意事项

面团蒸好后会很黏,手可以沾冷水,切段时刀也沾点水防止

上药青汁卷好后,也可以放冰箱冷藏一小段时间,口感也很不错

很多人对山药都会过敏,可以带皮蒸熟后,稍冷却后带上一次性手套,轻轻一剥皮就很容易脱落,而且山药肉一点都不会浪费。

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