二蒸后的红薯干

被冻伤的红薯削皮后蒸熟，这次特别特别的甜。

刚挖出来的红薯含水分比较高，所以做出来的红薯会比较淡而是不糯。

想红薯干甜而且糯，就要再挖出来后放一放，让红薯的水分挥发掉一些。

大概放一个月左右，甜度就能比刚刚挖出来的好很多。

所以想做好吃的红薯干，就得放一放。