朗读资料

今儿个跟您说说老北京的"下馆子"。

数十年前，“下馆子”一词不单单是指去饭馆吃顿饭，言外之意还有体面富有的意思。

北京人好吃，小到一碟儿咸菜，大到一桌满汉全席，得吃得喝，不挑不嫌。一提下馆子，老人们以前总说，那可是显身份、地位、有钱人经常去的。

对于年长点的来说，从小勤俭持家，吃粗茶淡饭，也只有过年、过节才去，下馆子那可是“解馋”。

而对于今天我们来说，“下馆子”成了一顿午餐、晚餐。

老人一说“下馆子”，总带着想当年的劲儿，一张嘴，能跟贯口一样给您数落出一堆。

什么:八大庄、八大堂、八大楼、八大居、八大春、四大坊。

吃没吃全不知道，但是只要吃过一家，也能给您捯出一堆故事。

那时的北京，热闹的地儿没多少，一提到繁华的地都跟吃在一起，西单一带、西四那片儿鸿宾楼、四川饭店，王府井附近的东来顺、翠华楼，还有东四白魁老号，前门晋阳饭庄、都一处，东单崇文门便宜坊、地安门马凯餐厅、等等，说实话，那个年代去有名的餐馆常都是那些有身份、有地位、有钱人去的地儿，

一般普通平民百姓很少光顾。

对于这之后的下馆子，爱不爱吃、好不好吃、正不正宗先搁一边，您人生的第一次下馆子您还记得吗？

是不是每次进馆子一推门，扑鼻的味道是，各类酒味儿、熟肉味儿、那甜不索索的味儿，反正是各种让您流哈喇子的味儿全混在了一起，

比家里过年请客那味儿浓郁一百倍。