在开始今天的内容之前，我们还是先回顾一下昨天的知识要点，首先是一个在母
婴健康领域即被重视的一个概念：生命早期一千天，它指的是从女性怀孕的胎儿
期到宝宝出生之后的两岁，这样一个人体生长发育的机遇窗口期。
作者也认为，从健康的角度来看，母体受孕的前几个月，也就是备孕期，以及胎 儿在母体子宫中的九个月，整个孕期是决定一个人一生健康与否最为关键的时 期。
第二个，我们的营养状况，特别是维生素的水平对生育率是起着至关重要作用 的。
其中叶酸、维生素e、辅酶q10对备孕来说都是很重要的营养储备。备孕期储备足 量的叶酸就能够预防胎儿的神经管畸形，还有助于预防孕期出现流产、贫血的情 况。
而本身就具有抗氧化作用的维生素e和辅酶q10，都与提升卵细胞的质量、增加受 孕率有关。
第三个就是幸运之后的准妈妈们在孕期的营养储备上，要在均衡饮食的基础上重 视三种矿物质、微量营养素的储备等。它们分别就是钙、铁和锌。这三种矿物质 是透过孕妈妈的身体来支持胎宝宝的生长发育，特别是对于骨骼、牙齿、大脑、 神经系统的初发育、性发育等等都非常的关键。
今天想结合《营养圣经》这本书的第二十八章，聊聊和那些正在上学的孩子们相 关的营养话题。
第一个话题，脑子好使是天生的吗？相信每一位做家长的都希望自己的娃是聪明 的，脑子好使，毕竟学习这件事儿主要拼的是智力。
说到智力，很多人都认为智力是与生俱来的东西。我们无论如何都不能改变它。
但是作者认为并非如此。在本书的第二十八章，作者就分享了一个由最佳营养学 会做的一个人群实验，给小学生服用最佳摄入量的综合维生素和矿物质补充剂，
八个月以后测试他们的智商。服用补充剂的孩子智商提高了十个百分点以上，而 安慰剂组的孩子，他们的智商也就是没有变化的。
并且这样的结果在多次不同的实验当中都得到了相同的验越来越多的研究也在支持这样的观点，孩子的智商三分之一来自遗传，三分之一
来自后天的教育、培养这些环境的影响。还有三分之一是与在关键期内的大脑营
养相关，而这个关键期甚至就是从准妈妈怀胎宝宝的时候就开始了。
今天我会重点的分享三个与智力发育、脑发育相关的核心营养素。
第一个就是蛋白质，作者在第二十八章当中明确表达，大脑和神经系统是智力的 硬件。
在这个硬件体系当中最核心的那个部分就是由神经细胞或者叫神经元所形成的这
个神经网络信号和信息就是在这个复杂而精密的网络当中被传递。
当然，在这个传递的过程当中，是需要神经递质来协助的。关于神经递质，我们 通俗地说大家就可以把它理解成是神经网络当中的快递小哥。这些神经递质，比 如说与活力相关的肾上腺素、有记忆力相关的乙酰胆碱、与情绪相关的血清素等 等。
我们举了几个例子让大家来理解什么是神经递质，说起来，其实无论是组成智力 硬件的脑细胞和神经细胞，还是负责传递信息和信号的神经递质，也就是快递小 哥。他们的基础原材料都是蛋白质，因此不难理解蛋白质特别是优质的蛋白质，
也就是优质的基础原材料，对孩子的智力发育来说是非常关键的基础中的基础。
第二个很关键的营养素就是DHA，也就叫做脑黄金。它其实是属于在脂肪这个大 家族当中的n三系列的重要成员。
大家还记得吗？我们在第一阶段讲过，它是一种多不饱和脂肪酸，它有非常多的 生物活性。
其中作者在二十八章当中重点讲述的是，它作为大脑非常氧胀跟依赖的脂肪与智 力的发育是密切相关的。
胎宝宝可以从母体当中获取DHA，来支持大脑和神经系统的发育。那出生以后它 还可以透过母乳来获取DHA，来去支持出生以后的大脑和神经系统的进一步发 育。
也就是说孩子越早能够获得充足的DHA，就越能有机会收获智力发育上的红利。
同时DHA对于提升孩子的认知力、问题解决能力、专注力以及保持专注力的时 间，这些方面都是有积极的推动作用的。
作者在本章也分享了很多研究，都表明摄入最佳的必需脂肪酸，特别是以DHA为 代表的n三系列的多不饱和脂肪酸，不仅可以改善智力，还可以改善的是孩子的
情绪以及减少暴力行为第三个营养素我们说一说卵磷脂，我们说大脑细胞的工作状态与大脑的营养状态 是密切相关的，因为只有营养状态好，脑细胞和神经细胞才会发育完善，他们抓 取信息、传递信息以及储存信息的能力才会又快又准。
如此一来，孩子也就有了更好的记忆力。我们在前面也讲了，在我们的智力系统 当中有一种非常重要的神经递质叫乙烯胆碱。它主要负责运送跟记忆、智力以及 情绪相关的信息。
而合成乙烯胆碱所需要的原料除了优质蛋白，还需要卵磷脂的参与。因为它不仅 能为这个记忆力、信使的合成提供丰富的原料，也就是胆碱，同时还能够提供磷 脂。
而磷脂是什么？它是构建脑细胞和神经细胞的细胞膜的关键成分，对于大脑的发 育、智力的发育都有至关重要的作用。
所以经常给孩子补充一些卵磷脂，也有助于从营养上面来支持孩子的智力提升。
今天我想分享的第二个跟学生相关的话题就是，上课注意力不集中、写作业不专 心的孩子，一定是学习态度有问题吗？
经常听一些家长说，我家孩子很聪明，就是上课爱走神、注意力不集中、写作业 也不用心，学习态度一点儿都不端正。上课注意力不集中、写作业不专心，一定 是孩子故意为之吗？
家长们先不要忙着下结论，在给孩子贴上学习态度不端正的标签之前，不妨也留 意一下是不是孩子的营养状况出了问题。
比如说孩子是不是缺铁了？铁虽然是属于人体必需营养素当中的微量元素，那么 人体对铁的需要量似乎并不多。但是铁作为合成血红蛋白参与氧气的运输以及能
量代谢的关键物质，也是属于对孩子大脑神经系统的发育、智力的发育，有大贡 献的营养物质。
如果孩子身体内出现了缺铁的问题，影响了血红蛋白的合成，影响了大脑的供 氧，孩子就很可能发生注意力的不集中、反应迟钝、学习认知能力下降的情况， 甚至影响智力的发育。
更严重的后果是如果缺铁的情况得不到及时的的纠正，错过了孩子智力发育的关 键期，影响的可不仅是孩子的现在，有可能带来的是终生的影响。
听我说到这里，也许很多身为家长的书友会出现满脸的困惑，现在生活条件这么 好了，父母给孩子的都尽可能是最好的，孩子还会缺铁吗？都说缺铁会导致孩子贫血，可我的孩子也没有出现贫血的表现啊，怎么还和学习 扯上关系了呢？
无论是学龄前期的婴幼儿还是学龄期的儿童，乃至青少年，缺铁的现象都是很常
见的。如果你查阅一下中国居民膳食指南当中微量营养素参考摄入量的数据，你 就会发现从婴儿出生以后的六个月开始，人体对铁的需要量是会迅猛增加的，这 和很多其他的营养素在需求量上面是随着年龄的增长循序渐进地去增长的风格是 截然不同的。
青少年阶段每天对铁的需要量比成年人还高，女生当然也要比男生会更高一些。
很多人仅仅是知道缺铁会导致贫血，但他们不知道的是如果孩子缺铁都到了贫血 的程度了，说明缺铁已经非常严重了，早期或轻度的，缺铁往往并不是贫血的典 型表现，而是那些不容易让父母认为与缺铁相关的表现。
这其中就包括孩子情绪的变化、注意力上的变化以及免疫力上的变化。我们曾经 在昨天孕期营养的时候分享了孕期体液储备对于六个月以内的宝宝的重要意义。
同样的，随着六个月以后身体对于铁需要量的徒增，家长们一定不要忽视，各个 阶段的孩子都容易出现铁的隐形饥饿。
希望今天的分享能够给各位书友提个醒，今后要科学地对待孩子上课注意力不集 中、写作业不专心等问题，不要轻易地给孩子贴上态度不端正的标签。
我们今天的分享就到这里，感谢你的陪伴，我们明天接着聊
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