文 东跑西颠儿的驴丨图 网络
酸奶，大众美食，几乎任何一家超市均可以买到。可是，您喝过藏族牧民亲手酿制的牦牛酸奶吗？
与市面上贩售的酸奶不同，这里的酸奶不是在生产线上无菌生产，也没有检测乳酸菌，有益菌等设备。却源自自然，载着质朴的厚重感。
小编于普兰至亚热的路上，有些许高反症状。偶遇一家藏族牧民，简单午餐后，一碗洁白如玉的自制酸奶呈现在眼前。观其外形，类似嫩豆腐，稍稍抖动，便会颤颤悠悠，动感十足。
闻其味儿，浓郁的奶香带着些许酸涩，没有腥膻。浅尝，入口柔滑，接下来便是浓郁的酸烈，酸到苦涩。艰难的忍着奇异的口感入喉，咽下后便是悠扬的回味。奶香味沁人，香气久久不弥散，美味的感染下，耳鸣、呼吸急促的高反没有了，整个人瞬间精神了很多。
同行的藏族司机友人，在酸奶中加入适量的白糖，再让小编尝试。加入白糖的酸奶，没有入口的酸涩，也缩减了回味的醇香。小编便甩下加糖酸奶，一股脑儿的喝原味酸奶去了。感觉这一份厚重，才是原始的本真。
由于摄影师偷懒，未能留照，小小的遗憾。
去西藏游玩的你，不容错过那一份，牦牛酸奶的深度。
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本文标题：美食推荐丨一碗藏族牧民酿制的牦牛酸奶
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