生活的艺术

我第一次做馒头是一个月以前的事情。第一次为了做馒头，我特意看了几个菜谱。

在我看来，做馒头有几个地方比较关键，比如和面用水的温度、和面的用水量、酵母的用量、揉面的技巧、面团醒发的技巧、面团二次醒发的时间、蒸馒头的时间等。

我第一次做馒头的心情令人难忘，既紧张又激动，偶尔还伴随着手忙脚乱，怕自己做不好，同时又充满欢喜。这种心情，大概跟那些刚刚当上奶爸的人第一次照顾婴儿的感觉差不多。

几个菜谱涉及的工艺其实并不完全相同，有的往面团里放猪油，有的往面粉里放奶粉，有的用刀切馒头，有的用手做馒头……

结合几个菜谱，我第一次做馒头勉勉强强做成功了，有点儿成就感。

第一次做馒头竟然做成功了，感觉做馒头没那么难。

时隔两三天，我又做了一次馒头。第二次做馒头没那么顺利，和面的时候水放少了点，导致面团有点硬，揉面费劲。这时候我隐隐意识到第一次成功做馒头是含有运气成分的。

在过去的一个月时间里，我陆续做了第三次、第四次、第五次、第六次等多次馒头。在过去做馒头的过程中，并不总是很顺利。有时候和面的水放多，有时候和面的水放少，有时候酵母放少，有时候和面的水温不够，等等。

一个月后，以上那些曾经不够圆满的细节我都能够很好地把握，整个做馒头的过程一气呵成，也不手忙脚乱。

很久以来，我都认为做馒头做包子做饭烧菜是母亲们的事情，长大后我不再这么认为。为什么呢？

近来，国家出台新政策，要求小学生会做饭烧菜，这足以说明做家务做饭烧菜对于每个人都是非常重要的基本技能。有了这项基本技能，自己平时的生活会方便许多。像疫情封城期间，有的城市点外卖都困难，如果自己会做饭烧菜，将是很大的优势。

有伟大思想家认为，做饭烧菜做馒头不再是做饭烧菜做馒头，是生活的艺术。但生活的艺术不等同于做饭烧菜做馒头。思想家说在一个家庭里面，如果男女主人会做饭烧菜，那么这样的家庭会更加幸福。相反，那些不会做饭烧菜的家庭或者饭菜做的不好的家庭，会因为做饭烧菜的问题而少了很多幸福感。

对于任何一个家庭来说，还有什么比幸福感更加重要的呢？所以，做饭烧菜成了生活的艺术。一个懂生活艺术的人，想必也是一个会烧饭做菜的人。一个会做饭烧菜的人，很可能也是一个懂生活艺术的人。