烧饼和芝麻

发个之前的文章。

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以前早餐都是菜包加稀饭。不知道什么时候起开始喜欢上了烧饼。

是那种长条形，里面偶尔夹点葱的咸的那种。

本来不喜欢油炸的东西，因为肠胃的问题，早上不能碰任何油腻的东西。

不过这个烧饼吃过后例外了。

没有油条那样的腻味。因为本身蕴含的面粉远多过油条那种，而且煎炸也不像油条那样过度。所以不腻，这是我能下口的最大原因。

烧饼应该要带一点炭焦的味道，如果只有软绵绵的金黄，入口就全无质感。总要有一点那种焦黑，入口的时候硬脆而柔软。但又不能火候太过，

不然只有蹦牙了。

吃烧饼的另外一个原因就是芝麻了。白色的芝麻依附在饼上，咬的时候会有一些掉落，就是那种兜不住的感觉，让人爱惜。

芝麻入口，醇香且有嚼劲，让人缠绵。

所以会让各位见笑的是，掉在盘子里的芝麻，我会全部用筷子蘸起，一点点的全部吃掉。

以前不喜欢，尝试过就开始喜欢。我想其实什么都是一样，没试过，就不要接着去拒绝，不然可能会错过许多的精彩。如这烧饼，如这烧饼上的芝麻。