行茶日期：2022 .1 .27（累计行茶第1天）
①认知茶性
产地：陈皮：广东新会
白牡丹：福建福鼎
形态：今日冲泡的白牡丹是紧压饼茶、多毫、呈红褐色，芽头肥硕；陈皮发黑偏红
年份：陈皮10年陈，白牡丹2011年
*贮藏：白牡丹饼茶牛皮纸袋密封；陈皮玻璃罐密封
陈皮
②行茶准备
茶量：白牡丹5克+陈皮两瓣
茶具：180ml钟型盖碗
用水：普通的桶装水
陈皮+白牡丹
③行茶记录
醒茶：饼茶先撬开称5克放茶则醒茶30分钟，温杯洁具，提升盖碗的温度，投入白牡丹和陈皮，双手握住盖碗，上下轻轻晃动盖碗，让茶均匀受热。
冲：1—4泡选择单边定点，水流粗而柔的缓慢注入，5泡以后选择中心定点，粗水流，还是保持水流粗细一致且柔，不要太冲。
汤面香：陈皮的甘香高扬夹杂了些许白牡丹的谷物香，陈皮的香比白牡丹的香更突出
水中味：加了陈皮的白牡丹，原本鲜甜的汤水多了一些筋骨感，更加的厚重有力了
④行茶感悟
突然想起写一写每日品的茶，因为在店里需要照顾生意，断断续续的冲泡，忘记了冲泡多少次了，每次一泡陈皮白茶大概能泡三壶500ml的水。
今日冲泡的这一泡陈皮白牡丹口感上更多的是陈皮的味道，白牡丹的鲜甜不那么明显，下一次再调一下陈皮和白牡丹的比例。
我不习惯记录每一泡浸泡时间，每次都是盖上盖子会留一个缝隙观察汤色，达到合适的汤色后迅速出汤。
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