可乐排骨是一道家常菜，主要原料为可乐和排骨等，辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐，酸甜美味可口，营养丰富，制作加单，老少皆宜。
材料清单
可乐
干辣椒
桂皮
排骨
葱姜蒜
八角
1、800g排骨切块洗净，下冷水锅焯水，捞起备用。
2、锅中热油，下姜蒜碎和干辣椒爆 香，再加入处理好的排骨，翻炒至排骨表层变色。
3、放入2个八角、1个桂皮，加料酒、生抽各一勺、老抽半勺、和适量盐。
4、最后倒入可乐没过排骨，大火烧开之后转小火，加盖再闷半小时，大火收汁。
5、收至汁水浓稠，装盘撒上白芝麻和葱花，完成。
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