今天开始要做红茶，这是我回家以来第一次做红茶。也差不多一个半月了。
绿茶一般早上就可以做好。现在开始茶叶比较好卖了，做多少可以卖多少。之前只知道红茶是全发酵茶。只是不知道怎么发酵。粤北半山沿红茶是否是这样呢。
红茶直接揉捻成型，一般是比较好的。这个工序我也不太明白，只是知道是要差不多2个小时左右，比较耗费时间。然后解块，发酵这个过程要比较旧。
放到机器里面还要翻动，让茶叶的青味去除掉，看起来很简单。
其实 ，看起来好像不难，但是有的老师傅一辈子也没做好过几道茶。
所以，356行，行行出状元。想要在一个行业深耕就需要加倍努力。只有努力了才能拥有。
佛系喝茶随缘
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