我们先来看看什么是红茶,什么是绿茶。
曾经有人问我绿茶是不是绿茶树叶子做的?红茶那一定是红茶树叶子做的,对不对?
其实我国的六大茶类是同样的茶树叶子可以按照不同的工艺流程做出不同种类的茶叶,只不过有些茶树内含物质更适合做某款茶罢了。
比如含氨基酸多的龙井群体种就比较适合做绿茶,含茶多酚多的武夷山小种菜茶,云南古树大叶种就比较适合做红茶和普洱茶,福鼎大白茶就适合做白茶。
红茶是全发酵茶,茶多酚在氧化发酵过程中,儿茶素转化为茶黄素,茶红素,茶褐素,茶黄素可以有效吸收分解人体内胆固醇,红茶具有消炎的作用,而且红茶经过氧化后,性温,可以暖胃养胃,对于体寒微弱女同志来说,比较适合。
而绿茶是不发酵茶,氨基酸和茶多酚含量都很高,绿茶中的儿茶素EGCG含量最高,可以去脂减肥,绿茶性寒,对经常上火,身宽体胖的女同志比较适合,但是失眠的人不适宜多喝,更不能喝浓茶。
阅读量1禁评删除编辑
网友评论