和菜头是这样埋汰女文青曹臻一的:
“曹臻一就是冉虫虫。我在泡网和冉虫虫认识,当时她是一枚女文青。她在版区灌水,在聊天室刷屏,没事和老流氓之间掐架拍砖,抽空还要写点诗歌。”
下面就是冉虫虫姑娘以前最著名的作品(节选):
双手合什,分开
我用拥抱你的动作
拥抱了自己
哥哥
原来忧伤是会让胸部变小的
--冉虫虫
2003,曹臻一与同仁们发起“物主义”,一个集文字、视觉、声音等艺术形式于一体的艺术团体。简单地说,物主义提倡的应该是从文学艺术中退出,退回到与日常生活的交往中去,由物及物。-理念老高级了。
2006,一贯在北京三里屯声色犬马,为非作歹的曹臻一,突然想投靠伟大的商业,做出一个中国人自己的传世品牌。
因为迷恋意大利帕玛、西班牙伊比利火腿,她把目光定焦于一种中国还没出产过的东东:生吃火腿。
能生吃的火腿,代表着没亚硝酸,无有害菌…肉食的最高标准,最高段位的制肉工艺!
吃过,没做过,曹臻一不得不开始研究与生吃火腿有关的一切知识:东西方火腿的不同制作方法,不同派别火腿的微妙差别,各种腌料能带来什么样的风味,火腿的不同口感差异是怎么形成的等等。
研究结果是:除了肉源和配料,阳光 ,气温,雨水,风速,时间,微生物等都能插上一脚,成为影响火腿最后呈现的关键因素。
温暖干燥地方出的火腿可以生吃,
潮湿寒冷气候出产的则要做熟吃。
最关键的:伊比利亚火腿必须要生食享受。
做熟吃,你就枉费了猪在满布橡子山间那四个月的狂欢!
----英国作家林迪《腌渍》
此后的每一个冬天,曹诗人都要做一些火腿。写完诗后,她就开始关心这些尤物,观察风水空气对它们造成的影响。这些火腿们,则以千变万化的纹理,颜色与气味热烈响应着这位诗人兼作家的科研精神。不知不觉,她成了女文青中最会腌火腿的人,以及腌火腿的人中最会写诗的姑娘。
她花了两年试图拉到一个合伙人,以便一起壮胆去深山做这个惊世骇俗的传世品牌。她的说辞是:“我们要在中国做一个世界观很酷的公司!”可是没有一个人被说动。
文艺女青年曹臻一找不到伴儿,只能只身离开北京,来到贵州一个偏僻的地方:棒木村。这地方低纬度、高海拔、平均日照量为5小时,能够许顶级火腿猪们一个美丽的猪生。
她找来泥水匠,又找来了木工,然后有了第一个工人,开始安放厂房的第一块砖。
厂房真的造好了,6000平米的空间空空荡荡,只有曹臻一一个人。
一开始连一张床都没有,曹臻一只有一张沙发。山村里常常停电,每当停电又有月光时,她就把沙发搬到洒满月光的窗下,让睡眠成为沐浴在月光下进行的一种仪式。
今晚
你们的月亮和我的一样吗
我的月亮和我在躲猫猫
它爬在天上,都不过是为了找到我
而我为了不让它找到
决定关紧门窗睡大觉
----曹臻一
曹臻一自己养猪。
她选的是成长缓慢的土香猪,美其名曰“阳光猪”。阳光猪是猪中的性感尤物,身型修长、强健,肌肉之间聚集和渗透着脂肪,肉质纹络有油滑的层次感。
“猪在圈养时喂它们吃土豆,谷物,青草和鱼粉:在放养时,让猪奔跑在山脊与林间,让它们长出修长的腰条,这样好挂肉。”
“每天上午10点之后才可以喂猪,如果时间太早会气温过低,猪很容易感冒,一感冒就要打针,猪肉内就会有抗生素,不会成为制作火腿的好材料。”
上面都是这位文艺女青年自己总结出来的经验。
放养时,她让猪奔跑在植被丰饶、物种多样的山脊与林间,丰富的草木、野果、菌子成了猪的美食,这不仅可以让肉质细密,还让肉有活跃的香味。时刻准备着,成为制作高水准火腿的原料!
种猪走在田埂上
爱
在前行
-----泡网著名诗人西门不暗
猪肉长好,收获后,紧接着就是紧锣密鼓的制作过程。选料,塑形,剔皮,除血管,抹盐,码放,挤压多余水份,整个流程要趁火腿新鲜时迅速完成,这当中绝不能放进冷库,这是决定好火腿成败的关键。
然后就是薰制,风干,在山村的风中长养一年到三年不等,让物理变化与化学变化充分发生,就象醇酒慢慢发酵的过程。
要根据不同情况随时做出调整。比如当夏天气温过低的时候,那一年的火腿的香气就不够,需要给风干房升温。
检验火腿是否成熟,要用到一种特别的工具:马骨针,用它在肉中轻刺一下,根据抽出马骨上的粘着物和马骨的变色,来判断这个火腿是否合格。
文艺女青年的火腿做好了,肉香中夹杂着满满的果木香气。
她给火腿起了一个名字:太给,还开了淘宝店。
既要做文艺女青年
也要赚钱、创业
我要做一个很酷的人
---曹臻一
发挥文青的优势,这些火腿、香肠、腊肉都配上了唯美图片,强调一切都是天然和手工产品。--现在你相信了吧,文艺力也是一种赚钱力!
网络上的旧相识们是她的初期顾客,朋友们吃了,贴出来广而告之。
阳光,山林,野果,菌子,奔跑的猪,三年的风不会白吹…
不久,太给火腿拿下帝都著名的坚持采用原产地第一手新鲜食材的懒人业余餐厅。主厨在试过二十几种火腿后,选择了曹臻一家的销魂火腿。
很多名人也成了太给火腿的粉丝,比如总是半夜发美食报复社会的博主“老波头”,长期定购,发微博,PO照片,赞不绝口。
又比如这位网上购买者的评价,就深刻地反映了广大人民群众欲罢不能的心情:“火肘和猪头肉都很香,心情很复杂,觉得自己富有但又舍不得一次吃太多。请在诗意之中继续养好你的猪,谢谢! ”
一次中秋节前,曹臻一在月饼包装盒里放了印有自家诗歌《大雨》的小卡片。结果,中秋特供月饼卖得精光,打响了“中国最酷的肉”品牌,同时,诗歌也火了,被祖国无数文青抄写、转发。据说除了诗写得好,北京的大雨也起到了火上浇油的推广作用。
那天大雨,你走后
我站在芳园南街上
像落难的孙悟空
对每辆开过的出租车
都大喊:师傅 ……
--曹臻一《大雨》
其实这是一首情诗来着,你造吗?
曹诗人的店目前已经升为双皇冠店铺。
曹老板并且表示自己不需要风投,一方面不缺钱,另一方面也是不想遵守别人的规则。
她的公司员工大多是农村文盲妇;毕节留守儿童自杀事件后,她决定每出一份产品就为留守儿童及老人捐出1元;她给公司办公桌摆上野花,还为员工配备了最好的咖啡机,面包机,酸奶机,很快还会有一台冰淇淋机。--果真是不改有情怀的文青本色啊!
我觉得做一件事情,不应该投入过多的感情,要培养另外一种东西来支撑自己的行为或者目的…
--曹臻一
曹臻一还能写诗吗?她对大家有什么建议?请看下面:
我们要做一个很酷的人。
我从不穿棉布裙,去酒吧我也基本不喝酒。
在北京的时候,我其实不苦,是年龄小。
我还会写诗,因为诗是一个诗人一生的事。
生活是没有必要苦苦抗争的事,因为我是一个很厌恶平常生活的人,也基本不在生活上布局个人欲望。
所以,我无法给他们意见。
哈哈哈~
为避免软文嫌疑,没在文章里交代淘宝店名,感兴趣的童鞋们可以发消息问我要。
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