煮玉米具有调中开胃的功效,能够改善食欲,减轻食欲不振的症状。玉米中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的作用,能够加速肠道蠕动,帮助软化粪便,促进排便,缓解大便秘结的症状。此外,玉米中含有丰富的维生素E和玉米黄酮,能够抗氧化,美容抗衰。同时玉米中脂肪含量比较低,碳水化合物和纤维素含量比较高,能够增加饱腹感,适合减肥人群食用。
煮玉米不宜与牡蛎同食。因为牡蛎中含有丰富的锌元素,与玉米同食会抑制人体对锌元素的吸收利用。其次,煮玉米中含有大量的膳食纤维,不宜同食富含纤维素的食物,以免摄入过多,吸水膨胀,引起腹胀。
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