儿子的自制拌面

本来昨天跟儿子说好，今天要继续学做蛋花汤的，儿子却说今天他要学做拌面，用自己在网上找的做法做。那也OK，都是学习锻炼，那就做吧。

今天得以正常下班，回到家6：45，和儿子沟通了一下，开始准备材料。

儿子说需要生抽，我说只有酱油，可以替代。儿子问有辣椒面吗，我说没有，只有新鲜的红辣椒，儿子说也行。儿子问有洋葱吗，我说葱白行不，儿子说也行吧。儿子问有生菜吗，我说小青菜行吗，儿子眨巴眨巴眼睛看着我，哭笑不得说不行也得行啊。

儿子先准备了一个碗，把辣椒切碎放入，陆续加入三勺酱油，撒入胡椒粉。这时候儿子问有没有味精或鸡精，我说我们家从来没买过味精，如果为了提鲜可以加一点蚝油，儿子又加了一勺蚝油进去，一起搅拌均匀备用。

锅里烧热，加两勺油，儿子刚把调料倒进去，锅里顿时噼里啪啦一阵响，吓得儿子离灶台两米远。我看了看提醒儿子可以加锅盖转小火就不会噼里啪啦响了。同时提醒儿子，锅里没擦干净水渍时，不能加油，否则油水一相遇就会四处飞溅，很容易被溅出来的油烫伤，儿子点点头继续。加入葱白炒制一会，再加入白开水煮开，又放入挂面煮了一会，最后加入青菜煮开，关火盛出。

这做法儿子是在网上找到的，说看起来不错，儿子这样做出来面条，我尝了下居然味道还不错，还算成功的一次尝试，祝贺儿子。