盆友圈里
蓝瘦，香菇了一夜
分手了
不要蓝瘦
来一份香菇吧！
油焖小香菇
用料：
干小花菇两大杯，淡味酱油3-4大勺，糖1大勺
做法：
1. 小花菇干冲洗干净，半盆清水泡过夜，泡香菇的水留下备用。
2. 捞起泡发的小花菇沥水，切去小花菇根的底部备用。
3. 锅里加三大勺油烧九成热，倒入小花菇大火翻炒两分钟。
4. 加入酱油和糖翻炒均匀，倒入泡香菇的水2大杯，喜欢吃辣的可以加一点小米辣碎，转中火加盖焖烧到汤汁完全收干。
5. 撒葱花起锅。
香菇油饭
用料：
干香菇适量、虾皮适量、米饭一碗
做法：
1.干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净。
2.长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料。
3.调作料：料酒、生抽、老抽、糖、盐放入小碗中，加入80ml清水混合。
4.锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火。
5.将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可。
香菇炖鸡
用料：
老母鸡半只，干香菇十朵，铁棍山药约80克，生姜约25克，米酒约50毫升，胡椒约十颗，白糖，葱。
做法：
1.老母鸡斩成块；干香菇用水泡发切两半；山药去皮切段，用水洗去表面的淀粉；姜切片；
2.锅放油，放姜炒香，下老母鸡翻炒至出油；倒米酒，放盐、白糖，炒至香气四溢；将香菇、山药放入炖盅的底部；
3.将鸡块与汤汁一起放炖盅内；倒开水（水量约至炖盅内材料的3/4即可，无须将材料全部淹没）放碾碎的胡椒碎；
4.盖子盖好放入电炖锅内；外层放水盖盖，隔水快炖一个半小时；最后放葱花即。
油炸香菇
用料：
400g鲜香菇，40g蛋清， 50g中筋面粉 ，10g玉米淀粉油，
盐 、辣椒 、椒盐 均适量
做法：
1.香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒 粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉 。
2.只蛋清搅拌至细腻的泡沫 。
3.中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中。
4.继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。
5.把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀。
6.起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收干水份。
蓝瘦，香菇怎么办
当然是用美食来温暖自己啦！
寒露刚过，气温下降了许多
为了暖暖脾胃
来上一道好吃的想哭的香菇吧！
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