没有吃到丝娃娃和饭团成为第一次去贵州的遗憾。这次去贵州前，暗下决心，一定要去吃丝娃娃和饭团。
到贵阳的第一天晚上在青云市集找吃饭的地方。青云市场步行街两侧全是饭馆，有一家饭馆的招牌上有“丝娃娃”，我果断走进这一家。
这是一家以吃烙锅为主的饭馆。烙锅是贵州特色美食，有点类似烤肉，又有所不同。烙锅中间有一小锅，可放蘸水，由小锅底到锅沿，呈斜坡状，这样烤肉时烤出的油汁可以流到锅沿。
烙锅什么都可“烙”：牛肉、羊肉、五花肉、肥肠、海鲜、豆腐、各种蔬莱……烤好后蘸着放着折耳根的蘸水吃，香而不腻。
烙锅
也吃到了心心念念的丝娃娃。丝娃娃类似于北方的春卷。
大米面粉烙成的薄饼，薄如纸，有手掌大小。根据自己的口味，薄饼中卷入胡萝卜丝、黄瓜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、辣椒等，在蘸着配好的蘸水吃，酸酸辣辣的，很爽口。但没有我想的那么好吃。
丝娃娃
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本文标题：贵州行3
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