又一天

临近年关，很多事情都需要准备了。

昨晚上就跑到向阳板栗，买了一堆干果和瓜子儿。明天一大早，又跑到外面卖牛肉，牛杂碎，豆腐，黄豆等。

回到家已经10:30，抓紧炸牛肉丸子，小酥肉，莲藕夹。最费劲儿的当数剁姜末和做莲藕夹。

我和孩子都不喜欢吃姜，但身体又需要姜，怎么办呢？就把姜剁得碎碎的，用刀切，再用刀背剁，再切，再用刀背剁，反复切、剁、切、剁，直至碎沫沫的，这样就吃不出姜粒了，感觉像没放姜。但这个过程比较耗时。

另一个耗时的程序是做莲藕夹。面粉、淀粉、鸡蛋调和成糊，莲藕切成片儿，用盐和面粉加水泡一会儿，再搅拌均匀，洗干净。大肉馅儿调好，像捏饺子一样，一片莲藕涂上肉馅，另一片莲藕放上去夹紧，面糊中过一下，先放在盘子里。把所有的莲藕夹做成，等往油锅里下。这个过程也比较耗时。

等这两样弄好，已经11:45了。

下面就开始炸了。锅要大，油要多，一次炸的东西才能多。三斤的牛肉，丸子分了五回下锅。然后炸莲藕，夹豆腐，小酥肉，这些都快了。全部炸好，12:50。

趁着有牛肉丸儿，中午做了点儿丸子汤。反正也不饿，炸的过程吃吃这吃吃那，都快饱了。导致烤红薯和烤肉包都没吃。

午饭后整理了一番，很累，躺到床上3点睡到5点。晚上又和弟弟妹妹一家去外面吃饭，又是充实的一天啊!