孙玉朝个人简介

                         文/图王金汉

        孙玉朝,男,高级烹调技师，中国平煤神马机械装备集团机关餐厅行政总厨。1989年师承豫菜大师杜学甫、张如意。1995年赴广东省中山市翡翠大酒店担任主厨，2000年师承粤菜名师麦广帆供职于海港酒楼任炒锅主管。2004年在漯河市电力宾馆担任行政总厨，期间参加河南省餐饮行业协会举办的盐业杯烹饪大赛获得二等奖。2007年在天津宝丽金酒店、刘老根大舞台担任厨师长。2013年参加中国平煤神马集团举办的技术比武荣获金奖。2017年5月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会举办的首届餐饮交流活动作品“鸡汤五谷酿虾胶”“形象玉米山药球”荣获“创新菜品金奖”，2017年12月荣获中国食文化研究会墨子文化委员会主办的《餐饮讲堂》栏目“公益厨艺传播奖”。现任中国食文化研究会墨子文化委员会副秘书长。擅长烹饪技法；焗、卤、烧、炒、炖等。个人代表作品：太极山药、砂锅焗鱼头、卤水脆皮鸡。

                                                 2017年12月10日中国食文化研究会墨子文化委员会授予孙玉朝“公益厨艺传播奖”

                                                                                                             蟹子酱虾球展

                                                                                                                           太极山药