现将国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司“关于小麦储存损耗超耗”相关问题的答复摘录如下，希望对需要的人有所帮助。
同志：
您好，12月27日您在我局“局长信箱”咨询“储存损耗超耗”相关问题的来信收悉。现答复如下：
《粮油仓储管理办法》（国家发展改革委令 第5号）附件二规定了“储存损耗包括自然损耗和水分杂质减量”，并提出了自然损耗和水分杂质减量（简称“水杂减量”）的解释和处理方法；《政府储备粮食仓储管理办法》（国粮仓规〔2021〕18号）第三十三条、第三十四条进一步做出了相关规定。根据规定，粮食储存损耗区分为自然损耗和水杂减量，超过自然损耗定额部分即超耗，根据损失数量判定储存事故等级；水杂减量不适用于超耗的概念，但仍然会影响粮食数量、质量。
储存损耗以一个货位或批次为单位分别计算，不得混淆，也不得冲抵其他货位或批次粮食的损耗和损失；水分、杂质减量和自然损耗定额有各自的计算方法。若水杂减量大于或等于实际储存损耗，则认为储存损耗全部为水杂减量，水杂减量数量为实际储存损耗数，予以实核实销；若水杂减量小于实际储存损耗，则认为水杂减量外还有自然损耗，应计算自然损耗定额后进行处置。当实际储存损耗与水杂减量的差额小于或等于自然损耗定额时，则按自然损耗据实核销；当实际储存损耗与水杂减量的差额大于自然损耗定额时，则按自然损耗定额核销自然损耗，超出定额部分则属于超耗。
水杂减量，入仓前以及入仓期间发生的，在形成货位后核销；储存期间发生的，在该货位或批次粮食出清后核销。自然损耗在一个货位或批次粮食出清后核销，定额以内的据实核销，超过定额的按超耗处理并分析超耗的原因。
感谢您对粮食和物资储备工作的关心和支持！
国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司
2022年1月10日
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