其实，小唐是生长在一个滴酒不沾的家庭里，不过由于祖父，从小很喜欢收藏酒，家里的酒就越来越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等这些酒，国外的酒也是收藏很多，特别是葡萄酒和红酒。不过，小唐第一次喝的这些酒并不是什么葡萄酒，而是祖父收藏的威士忌，当时，真的有被震撼到的感觉，因此对威士忌有着深沉的酒香与韵喉一直无法忘怀。
小唐有很长一段时间喝的酒都是以威士忌为主，后来开始自己学调酒。直到有一天，机缘巧合下，家里的配制酒了附带着一瓶开酒器，当时，小唐就想尝试着，喝起了葡萄酒。初尝喝葡萄酒，刚入口时感觉到有点涩，认为不怎么好喝，但是慢慢接着一口接一口饮后，就感觉到有股香气钻出来啦，那时小唐又一次被震撼到了，这也算是小唐的葡萄酒第一次处女酒吧！
随着年龄成才，小唐对品酒种类越来越多元化啦。虽从未去过酒商那里买酒，却可以品饮多种自家收藏的酒，如女儿红、葡萄酒、威士忌，甚至更多香甜酒，好不痛快！小唐因此渐渐察觉出许多不同的细节，也开始做笔记。若遇到不懂的酒标信息，就到酒类网站中寻找答案。小唐记得很清澈，当时，小唐的家乡没有多少酒商，第一次找到的酒商是“橡木桶”，并且硬着头皮请教酒商老板。这也算是启蒙阶段的一段有趣趣事。
渐渐地，小唐喝过的酒越来越多，笔记本内容越来越丰富啦。之后，小唐开始阅读中国的白酒文章，才知道中国有许多人自己尝试酿酒。在多次的接触中，也渐渐体验到中国酒的历史文化，于是爱酒的小唐逐渐开始了尝试酿酒了。
但酿酒过程并不像品酒一样一帆风顺，失败的次数越来越多，不过在努力寻找失败原因的过长中，在发现问题、解决问题和同老师们讨论中，小唐更渗入地掌握了酿酒知识和原理。
小唐开心有次机会，可以将学到的知识和经验一一分享给更多有兴趣酿酒的人。
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