A:黑莓,原产地北美洲,属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物,从2000多年前的古希腊开始,野生黑莓被采食用并用于治疗痛风,效果显著,因具有一些独特的营养保健功能,因此也被称为“药用浆果”。
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19世纪由美国引种到太平洋各洲,被高端人群所享用,是近年风靡全球的第三代水果的代表品种,被联合国粮农组织认定第三代新型特种果,也被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
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黑莓的独特性还在于鲜果不易保存,采摘后4小时内必须超低温急冻保存,否则营养成分大量流失且发酵变质。因此黑莓成为唯一一种难以在市场上买到鲜果的水果。
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