读书《轻断食》

BBC有个纪录片是作者的轻断食实验，2012年《进食、断食和长寿》（Eat, Fast and Live Longer）

先从书中拷贝下轻断食的优点：

·减轻体重。

·降低IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。

·启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。

·让胰岛β细胞休息一下，之后，胰岛β细胞为了应对血糖提高而制造胰岛素的效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。

·整体说来，可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子（BDNF）的产量，希望你能心情飞扬，让断食容易达成。

说老实话，第一条“减轻体重”就足够打动我，何况还有抗癌抗衰等其它好处。科学研究证明，长期减少热量摄入，是目前发现唯一有效的延长寿命方法，但谁受得了长期少吃呢。因为很多人的最大乐趣就是吃～

轻断食方法很简单：一周选取两天做轻断食日（比如周一，周四），轻断食日那天，热量摄入，女性不超过500大卡，男性不超过600大卡。非轻断食日，则想怎么吃就怎么吃。

我对断食最大的担心就两个：降低的体重是不是都是水分和肌肉？会不会降低基础代谢？翻完这本书解惑了。轻断食三个月的记录表明，降低的体重中，脂肪占大部分；基础代谢不受影响。

那我准备试一试啦。

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