关于腊八节为什么要喝腊八粥，从网上查的是与上古祭祀有关，也有说是为了纪念佛陀悟道成佛，还有的说是为了纪念岳飞。在《儿童阅读100问》中，邱凤莲老师的文章中讲的是这样一个故事:
很久很久以前，在一座大山脚下，生活着一对勤劳的夫妻，他们带着两个儿子住在一座小院子里，小院子里还栽着两棵大枣树。这两棵树啊，在夫妻俩的精心照料下，长得高大茂盛，每年都结出很多枣子，一家四口吃也吃不完呢!
夫妻俩为了把儿子拉扯大，让家里的生活越过越兴旺，每天起早贪黑地干活，也不知道吃了多少苦，流了多少汗，终于让家里的日子一天天好了起来。他们把吃不完的粮食藏在仓库里，把吃不完的枣子装在袋子里。就这样，眼看着儿子一天天长大了，老夫妻俩盘算着要给两个儿子各找个好媳妇，给家里添丁进口。
谁知，好景不长，家里的生活刚有些起色，老夫妻俩的身体就渐渐不行了。老父亲临终前嘱咐两个儿子:好好种田，好好伺候那两棵枣树，好好孝顺老母亲。可是，老父亲去世后，两个儿子看着家里堆积的粮食，一点也不想下地干活，更不想伺候那两棵大枣树。他们对老母亲说:“娘，家里的粮食够我们吃好几年，家里的枣子都吃腻了，我们就歇歇吧，不用像爹那么累。”不管老母亲怎么劝说，两个儿子就是不愿意下地劳动。老母亲本来身体就不好，这一急一气，就随着老伴儿去了。
兄弟俩没了父母的管束，更是自由自在，每天东游西逛，什么活也不干。饿了，家里有粮吃，有枣吃;渴了，山里有泉水，有野果，哪管家里一天天穷下去。
这一年冬天，到了腊月初八日，兄弟俩突然发现家里没吃的了。他们俩饿得受不了，只好拿一把笤帚，这里扫扫，那里扫扫，南边扫出一把黄米，北边扫出几粒红豆，东边扫出一根玉米，西边扫出几粒花生，屋角旮旯儿都扫遍了，终于扫出了一点杂粮，最后弟弟还找出了八九颗枣子。兄弟俩一看，品种还不少，他们把这些粮食凑在一起，煮了半锅粥。
喝着这碗滋味不一样的粥，兄弟俩想起爹娘的嘱托，内心惭愧不已。他们决定，从此以后，老老实实干活，把这个家撑起来。
熬过了严冬，第二年开春，他们就下地忙活起来。他们用借来的种子播种，他们细心修剪那两棵枣树，就这么勤勤恳恳劳动，日子一天天过得好起来。
等到哥俩都成了家，有了自己的孩子，他们决定，要让孩子们记住他们俩从前懒惰的教训，提醒他们勤俭节约。于是，每年的腊月初八，他们就用五谷杂粮和枣子熬一锅腊八粥，给孩子们讲一讲过去的故事。
腊月初八喝腊八粥的习俗就这么一代一代传了下来。
关于腊八节和腊八粥的习俗的来历，不同的地方还有不同的说法。看来，我们的每一个习俗，背后都包含着不同的故事，真的是一个节日习俗，背后是丰厚的故事文化。
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