在德国，人们很喜欢炖一种浓汤，里面加入土豆、圆葱、胡萝卜、芹菜根、维也纳香肠、培根、小扁豆等食材，蔬菜和肉类在文火熬煮下浓香四溢，吃起来厚重却不油腻，恰到好处的荤素搭配富含蛋白质、纤维和微量元素，补充身体所需的多种营养。一锅汤菜，全家围坐桌旁分享，惬意而温馨。
这道汤有个充满童趣的名字 - 灰姑娘汤，这不是灰姑娘喜欢的汤，不是她曾经做过的汤，更不是视频弹幕里戏谑的用灰姑娘做的汤，二者的关联来自童话故事《灰姑娘》中的一段情节。
国王宣布将举办一场持续的3天的宴会，国内所有漂亮的未婚女性都受邀参加，王子将从到来的姑娘们中选出自己的王妃。灰姑娘的两位同父异母的姐姐都收到了邀请，她们精心打扮、添置华服，准备参加这场盛会。可怜的灰姑娘也想参加，却被嘲笑没有像样的衣服和鞋子。当她继续坚持，继母将一碗小扁豆撒入炉灰，允诺她只要在2小时内将小扁豆挑出就可以参加。
这是一项费事又耗费眼里的活计，但是灰姑娘在一群白鸽的帮助下，不到一小时就完成了任务。继母吃惊之余又扔下了两倍的小扁豆，这次灰姑娘完成的更快。继母并不想让灰姑娘与自己的亲生女儿竞争王妃的位置，她催促丈夫和女儿们赶快离开，留下了独自哭泣的灰姑娘。
美丽的仙女、气派的南瓜马车、华丽的晚礼服和精巧的玻璃鞋，还有午夜12点的钟声，不必再多说我们也会回想起《灰姑娘》后面的故事。与所有美好的童话一样，继母和姐姐们受到了惩罚，善良的灰姑娘与英俊的王子从此过着幸福的生活。
我们耳熟能详的《灰姑娘》出自格林童话，同样来自格林兄弟手笔的还有经典的《白雪公主》、《睡美人》、《小红帽》等作品。这部于19世纪初出版的故事集，最初曾饱受争议。格林兄弟原意是用童话的口吻给成年人讲故事，很多内容直接从民间采撷，部分情节并不适合儿童，文体措辞亦优雅不足。
原著《灰姑娘》试鞋的情节中，为了穿上灰姑娘遗落的鞋，大女儿切去了脚趾，二女儿削掉了足跟，鲜血染红了鞋子，血淋淋的场景显然对儿童过于血腥。网上评论格林童话是暗黑童话，根源也在于此。台湾的《透视恐怖的格林童话》，日本的《令人战栗的格林童话》，国内也有《血淋淋格林童话》，这些都是背离原著精神的仿写作品，实与原作无关。
可能你不知道，我国也有类似《灰姑娘》的故事，这就是唐代段成式的笔记小说集《酉阳杂俎》。故事中名叫叶限的女孩子，有着和灰姑娘类似的遭遇，经过神奇力量的协助，最终善有善报。
这道用终日困于家事、每日灰头土脸得名的灰姑娘命名的汤菜，主要食材小扁豆含有铁、镁等微量元素，热量很低，几种搭配的蔬菜富含纤维，选用全麦面包当做主食，一道健康轻食餐就出锅了。如果你正在控制饮食，这道灰姑娘汤会是个不错的选择。
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