急性子

以前我们村里有个老王，五十多岁，喜欢喝点小酒。他做什么事情都缺少耐性，是村里出了名的急性子。但凡事都有个例外，老王对于如何让既有的原料变得更加美味而宜于下酒却是出奇的有耐心。

以前农村的生活很艰苦，乡亲们能吃饱饭就已经是一种奢望，根本没谁去讲究要吃什么菜。但是对于喜欢喝两盅的老王来说，就不能太随便，因为喝酒没有下酒菜总会觉得寡淡无味。所以老王就比别人更加努力到山上或田里寻些这样那样的野味回来，做成下酒菜。

我们这里的山很有一些山泉，山泉流出来的水汇聚成小溪，小溪里生长着一种比大米稍微大一点的小虾。这种小虾，因为个头实在太小了，不易捕捞也不好清理，所以很少有人问津。但是，如果能够捞一些回来清理干净，用来香煎却非常鲜美，很宜拿来做下酒菜。因为这样，这种小虾就很能引起老王的兴趣。

有一次老王到山里捞了一些小虾回来，约莫有半斤几两的。小虾因为个头太小，在捞的时候不免也将一些枯枝败叶之类的垃圾一起捞了回来。这些垃圾和小虾混在一起，很难清理。但是老王为了那一碟下酒菜，却一反常态，表现出了令人难以置信的、连他自己都觉得不可思议的起强耐性。他拿来一个簸箕，把小虾摊开在簸箕里，一个一个地拣择起来。

老王拣了大半天，眼看着装虾的大碗慢慢满了起来，簸箕里的也快拣完了，心里美滋滋的。这时候，他家养了好几年都不舍得杀的下蛋的母鸡却悄悄地靠了过来，冷不丁地往碗里啄了一口。

老王很生气，自然伸手去打那母鸡。那母鸡受了惊吓，猛地一跳，张开翅膀就逃，竟把一碗虾给扑翻了。老王更加生气了，操起扫把就去打老母鸡。只见那老母鸡惊得咯咯咯乱叫，扑打着翅膀到处乱窜。老王拿着扫把追老母鸡，老母鸡一时飞上灶台，掀翻了油壶；一时又跳上碗柜，摔碎几个碗；一时又钻到桌子底下；一时又飞到院子里……总之老王就是打不着。

老王越追，那老母鸡就越逃，打烂的东西就越多，老王就越生气，简直要气疯了。老王费了九牛二虎之力，终于把老母鸡捉住。不由分说立即就把母鸡按到石臼里，拿起杵子就猛舂，把一个老母鸡舂得稀巴烂了才罢手。