我的年夜饭

时光荏苒，一晃已是中年，我也吃了几十次的年夜饭。每一次过年，我的事情就是打牌，聊天，只管吃现成的。

今年因为有事没有回老家，女儿去了上海她小姨那里，就我和我家属，想想平常家务事我是一概不管，她也挺辛苦的，于是我自告奋勇的包揽了过年做饭。

平常我是不做饭的，几乎很少很少，但小的时候做饭却很早。父母都是庄稼人，农忙一忙起来，哥哥姐姐都得齐上阵去忙农活。

那一年我大概也就五六岁，突然在家就心血来潮的想给家人做饭，洗锅烧水下米，等到米饭过滤的时候才发现自己没有灶台高，还是邻居帮忙。

米饭熟了，我把米饭装好，带上碗，然后背到庄稼地，家人很意外，一直很严厉的父亲满脸堆笑，眼里尽是赞许，只是有些遗憾的说：“要是有菜就好了”！

自那以后，我就常常帮他们做饭，到读初中的时候，家里请人做农活，也是我做饭，其实做来也简单，不外乎是煮些腊肉，炒两个蔬菜，条件好的再在街上买点新鲜猪肉回来，蒸个蒸肉。

长大以后，我并没有成为厨师，时至今日，我绞尽脑汁的苦想，似乎小时候的我没有梦想，再说了，那时候的我每天那么忙，玩起来也是疯到昏天黑地，哪有时间去畅想我的梦想。

进入社会，我从事的是建筑，有时候工地上没有伙食团，我们一起干活的十多个人就要自己做饭，到饭点的时候提前一个小时去炒菜，最开始的时候是让我同学回去炒菜的。

我们下班以后他还在忙，他给电炒锅插上电，一会儿锅就烧红了，他正在切大白菜，我们提醒他该下油了，于是他把油下了锅，青烟冒起来了，他抓了一把干辣椒扔了进去，然后他又手忙脚乱的在切菜，等他把菜放进锅，辣椒早就糊了，最后菜竟然是苦的。

从此他不再烧菜，不会做饭菜的他，事业风生水起，早就身价过亿，果然，不想做厨子的建筑工是个有本事的人，可惜我不是，因为最后炒菜的任务落在了我的身上。

今年我主动承包了做饭，自然不会让她插手，于是买菜我就买了几天，只要是菜场有的蔬菜种类我都买遍了，常常是回到家又想起还有东西没买，于是又出去。

我买的荤菜也很简单，不外乎鱼虾，高端的东西我不喜欢吃，也不会做。这些年在外应酬，或者朋友买房办酒什么的，没有那一次我不是酒喝得饱饱的，但是肚子空空的，吃不来那些所谓高大上的菜，饭后一会儿就饥肠辘辘，还不如我吃一碗炒饭来得痛快。

我喜欢吃家常菜，所以我决定就简简单单的做几个，我怕自己忙不过来，于是从昨晚我就做了几个凉菜。上图：

有朋友说这造型像个王八，我心想岂有此理，我煞费苦心弄出来的你竟然这么说，不过我不得不承认，还真有点像。

凉拌皮蛋
口水鸡

今天早上九点多，我先用火烧了腊猪腿，然后用水泡，最后用刀把外面一层焦黑的刮掉，成了金黄色，然后洗了腊香肠，作为四川人，吃腊肉这是必不可少的。

除了姜蒜，香叶，八角，砂锅里我还放了人参，红枣。有人说，人到四十不由己，保温杯里放枸杞，这炖菜自然也得放枸杞。

弄好炖菜，我又弄了鱼虾，上图：

弄好了这些，再弄几个造型菜出来，手工有些粗糙，不过味道还不错！如果一个专业的厨师一个月可以拿到一万工资的话，我最多也就2500的水平，这是保守估计哈。

像不像鞭炮？ 黑土地上孕育的参天大树 大灯笼

图片上的差不多了，只差炖菜和腊肉了，可是忘记拍照了，忙到最后，竟然发现从老家四川发来的两箱折耳根，我竟然没弄这道菜，这独特而又浓郁的香味啊，可是塞满了我整个童年的回忆。

正月份努力吃也吃不完

为了保证我图片的真实性，说明我没有盗图，再说了，沽名钓誉的事俺也不会干，再上两个图片汇总，结束今天的碎碎念。

值此新春佳节，我衷心的祝福我所有的朋友，春节快乐，新年快乐，在新的一年里，身体健康，生活愉快，工作顺利，事业更上一层楼，生意兴隆，财源广进。2020，好运相伴大家左右，不离不弃。