中国历史上曾把鸡抬得很高，对鸡崇敬有加，称鸡为“德禽”。《尔雅翼》中说，鸡有五德：“首戴冠者，文也；足博距者，武也；敌前敢斗者，勇也；得食相告者，仁也；鸣不失时者，信也。”
在动物中，鸡家族之间的挚爱，堪称楷模。公鸡找到虫子后，会“咯咯咯”地呼唤母鸡前来享用，自己却乐不可支地扑闪着翅膀。母鸡对自己的子女关怀备至，常叨着小虫或米粒送到小鸡跟前，“咕咕咕” 叫着看着鸡崽吃食。“守夜不失时者，信也”。雄鸡司晨，守夜有时，准时唤醒人们起床。几千年来，鸡伴随着中华民族“日出而作，日入而息”的传统习俗，寒暑往来，乐此不疲。鸡这种守时报晓的美德，赢得了人们的赞誉，也享有农历正月初一谓之“鸡日”的美名。
鸡肉味美，但也要注意鸡的品质。现如今，各种注药鸡、问题鸡层出不穷，所谓的“营养鸡”最后莫要变成“毒鸡”！牧咯虫草瑶山鸡放养在贵州南部的深山峻岭中，朝饮山泉，夕食瓜果，野性十足，常年穿梭于山间溪涧，锻炼出一身的好“腱子肉”！天然牧咯养殖场，利用黄粉虫、蝗虫牧草的合理配比谷物进行饲养瑶山鸡，营养丰富，粗蛋白含量高达13.1%。牧咯虫草瑶山鸡真正做到营养又美味！
鸡是我们生活中常见的一种家禽，千百年来给人们的生活带来了许多乐趣。鸡是十二生肖中唯一的飞禽，自古以来一直被人们视为祝告喜庆吉祥的象征，是文武兼备、勇敢仁义、守信准时的“五德之禽”。正因为鸡是可信赖的“五德之禽”，有诗赞曰：“意在五更初，幽幽潜五德；瞻顾候明时，东方有精色。”
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