谈谈美食

谈谈美食

世间万物，唯有美食与爱不可辜负。美食，有着自己的灵魂，疗愈着悲伤的人。一碗暖粥，驱走冬夜的寒冷；一块蛋糕，慰藉受伤的心灵。无论生活多么不易，美好的食物总能充盈我们的胃和心。

“人间烟火味，最抚凡人心”我记得这句话最早出现在《一日禅》中：“小小厨房，一把米，一瓢水，几颗红豆，慢慢熬煮，米豆在罐中低抵吟唱，飘出人间幸福味道。红尘世俗，好日子，从烟火中熏出来。”

谈到我最喜爱的美食，无疑是火锅了。火锅在我的记忆中似乎很早就出现在我家的餐桌上了，一直到今天长盛不衰。小时候，爸爸会去市场买来羊肉和青菜，妈妈会在家自己泡木耳、银耳，我会拿着个小碗在拌芝麻酱，拌好后再添入红豆腐乳和韭菜花，作为蘸料。锅开的那一刹那，掀开锅盖，热气涌出来，香味扑鼻，夹起锅中的羊肉片，蘸点蘸料放入口中，鲜嫩的肉带着芝麻酱的香就这样俘获了我的味蕾。那一瞬间脑海中仿佛演奏起了情绪高昂的乐曲，简直要把你带到天上去。是的，吃火锅就是这样让人心情愉快，一家人这样吃着，不自觉的笑着，日子就这样慢慢流淌。转眼间我上了大学，离开了家，但每次从家奔赴学校前，都会和家人一起吃顿火锅，或是在家里，或是在外面，似乎吃了火锅才算团聚过了。

工作中认识的人天南海北，年龄也有大有小，但火锅瞬间就能抚平一切代沟。火锅的多样性可以满足所有人的要求，爱吃辣或是不爱吃辣，爱吃肉或是爱吃菜，都可以一起吃。不管什么样的人，对着一锅美味都没有抵抗能力，大家坐下来围着沸腾的火锅，放什么下去煮，熟没熟，大家不停的交流，吃下某种美味时互相会心的点头，那时不再记得工作上的烦恼，也不需要刻意找什么话题，距离就一下子拉近了。是的，没有什么是一顿火锅解决不了的。我爱吃火锅，火锅不只是美食，也是这热气腾腾的生活。

世间美食何其多，“南甜北咸东辣西酸”，我不仅爱吃火辣辣的火锅，也爱人间清欢。粥是包容性很强的食物，平平淡淡的一锅粥，荤素均可搭配，变化出新的味道。不管是清晨还是寒夜，粥都能给身心疲惫的人带来不一样的温润体验，从舌尖到腹中，无处不温暖。 

日本电影《小森林》，还有个名字叫《小森食光》，乍一看还以为用了错别字，其实它全程表现的还就是在各个季节的各种烹饪，一部全心全意讲在小森烹饪的电影。回到故乡的女主人公市子，靠着自己的双手下田耕耘，回归最自然的生活方式：春耕、夏耘、秋收、冬藏，并将大自然的恩惠化成一道道的美食，试着在自给自足的生活中，重新确定自己与这个世界的关系。

看完电影我也学着自己做饭，我最爱做的饭就是清汤牛肉丸子面，煮好丸子和面，炒了葱丝，把丸子和面舀出来，放上葱丝，香菜，倒上酱油、醋，再倒上清水，最后放上牛肉片，简单又美味的牛肉丸子面就做好了。

很喜欢市子的一段内心独白，她说：“住在小森的生活就是这样的循环，或许人类本身就是个螺旋，不断绕圈打转，随着圈圈越来越大，螺旋也会逐渐变大吧，这么想，就能继续努力下去了。”