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冬日滋补!适合冬季吃的鱼#吃播湖南#

冬日滋补!适合冬季吃的鱼#吃播湖南#

作者: 吃播长沙 | 来源:发表于2018-01-25 14:01 被阅读0次

鱼不仅是大脑的助推器,心情的改良剂,还是美容护肤的佳品。众所周知,鱼肉非常鲜嫩,蛋白质含量非常的高。因此,它成为人们餐桌的“常客”。而冬季多吃鱼不仅可以补充营养,还能滋润皮肤、增强抵抗力呢!每个季节可以吃的鱼不同,鱼的类型也有很多种,今天我们就来看看这些适合冬季吃的肥美鱼类有哪些吧~

鲫鱼

俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。

酸辣鲫鱼豆腐汤

豆豉鲫鱼

热拌鲫鱼

蟹味菇鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

鲫鱼豆腐汤

香煎黄鲫鱼

酱油水黄鲫鱼

黄花鱼

农历十二月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

红烧黄花鱼

日式照烧黄花鱼

清蒸黄花鱼

带鱼

冬天的带鱼,最肥、最美。专家介绍,冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类,能够很好的滋补体内五脏六腑,对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。

剁椒带鱼

红烧带鱼

干煎爆腌带鱼

五香带鱼

鲈鱼

鲈鱼有越冬的习性,在江浙一带,一般当年12月到次年3月,鲈鱼是不进食的,仅依赖体内脂肪储存的能量生存。冬天的鲈鱼,只掉肥不掉肉,冬季养殖场停止喂食,水质也更清澈,鱼肉的腥味淡了,味道更鲜美。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

过江鲈鱼

金汤开味鲈鱼

清蒸鲈鱼

【广东】红火茄汁鲈鱼

酸菜烧海鲈鱼

香炸鲈鱼丸

糖醋鲈鱼

柠檬香烤鲈鱼

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