今日冬至。“冬至”是中国传统民俗中四时八节中一个重要的节令节日。搁在盛唐时,过冬至讲究个前三后四,意思是要放七天假,官方还要举行祭天仪式。秋季判决的囚犯能赦的就要在冬至前一天宣布名单,老百姓也在这一天罢耕了。
民间认为冬至是每年日头最短的一天,由此也认为是一年阳气最弱的一天,自此后阳气日盛,经夏至形成周而复始的变化。
过冬至,北方农村较为重视。老一代人都会祭祀祖先,条件好的会准备全鸡全鱼和糕饼,条件更好的会准备猪头、肘、尾及猪心肝,当然也有条件差的,不过怎么也的供上一碗饺子(也有叫元宝)。
冬至吃饺子,算得上是最早的食疗养生了。东汉南阳名医张仲景为治疗冻疮,用羊肉及驱邪生肌药物做馅,用面皮包之煮熟服用。中药有以形补形的说法,冻疾多见耳朵,饺子能治冻疮,做着做着就变成耳朵的形状。自此饺子出现在华夏民族的食谱里。
手绘冬至时令图
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