早上你吃的煎饼果子，有什么技术含量？

日常吃煎饼是很频繁的事，却没有往流体力学方面去思考，就知道老板熟人生巧。当然我觉得老板当时做这门小生意的时候，也没思考的那么多，竟然还有科学理论依据。如果当时煎饼老板，一听做煎饼还有模型，估计早就不学了。

煎饼老板的这门手艺，背后是流体力学的理论基础支撑。生活中应该还有不少来自民间智慧的应用，拿出来深推，都是可以找到科学的依据，而不只是熟能生巧那么简单。处处留心皆学问。

那么我们做一个煎饼，是否需要往流体力学方面深入研究，用科学的思路去做煎饼？应该都有各自的场景，通过科学理论精准支撑的场景，可以批量标准工业化生产；而靠手艺吃饭的煎饼老板，也不需要投入太大，一样可以服务好自己的一亩三分田。饮食嘛，最重要的还是要吃的开心。