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出差记•清镇(2023.9)

出差记•清镇(2023.9)

作者: Mr__树 | 来源:发表于2023-10-14 00:15 被阅读0次

九月份的第一次出差,终于出了一趟省,来到了贵州。

在贵阳底下的清镇市待了一个多周,每天充实切快乐,殊不知这个周是九月份最清闲的一个周了……

贵阳也算是个美食天堂,但限制于自己只是一个人,很多美食都没办法去尝试,能尝试的美食也只能去繁就简,稍微满足一下口福了。


裹卷。算是当地的特色小吃了,各种内陷和口味都很丰富,健康美味。

蛋包洋芋。第一次见这种吃法,对于我这种爱吃土豆的人来说简直太好吃了。

贵阳的黄焖鸡。在这里吃啥,服务员都不会给你一碗米饭,都是一个大碗或者一盆,然后让你用小碗乘着吃,管饱。

辣子鸡豆花汤,一腻一清,一咸一淡,绝配。

还是裹卷。

贵阳特色烙锅。感觉不是很好吃,只有咸味,给的蘸料也是那种混合辣椒面,和这些菜一点也不搭配。

而且,我点的这三份菜感觉味道完全一样,没有突出不同食材的口味来。

这烙锅有点像铁板炒或者炸,但总觉得弄出来的菜不如炒菜香,也不如铁板烧有滋味。未达到预期,可能跟我点的是外卖有关系吧……

最右边叫怪噜菜,百度一下,意思是:将各种主料、辅料、调料混在一起拌、炒、烧、炖等制作出来的,如怪噜花生、怪噜鸡丝、怪噜回锅肉、怪噜红烧肉等。

酸汤火锅,味道还可以,想起了贵州凯里的酸汤鱼。还吃了他这里的豆米火锅,很像曲靖的红豆酸汤猪脚。

要说这一大特色,那就是城里随处可见的单人旋转小火锅了,后来几天不知道吃啥,便天天来吃这个,吃得我牙龈上火,肿大了半边脸……

感觉贵阳好吃的很多,只不过因为饮食习惯跟云南很相像,导致不这么惊艳,再加上我大多点的外卖,没条件去他们店里吃一吃更正宗的美食,所以整体下来很遗憾,没有吃到让我难忘的东西。

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